Grana Padano es el queso DOP más consumido en el mundo. La cultura del bienestar pertenece profundamente a la cadena productiva de este queso único e inimitable.
Gracias a su versatilidad, el queso Grana Padano permite a cada uno dar rienda suelta a la propia creatividad en la cocina. Déjate inspirar por nuestras propuestas.
Desde hace más de sesenta años, el ‘Consorzio Tutela Grana Padano’ reúne a productores, maduradores y comerciantes del queso Grana Padano para garantizar que se respete la receta tradicional y su alta calidad, reconocible y localizable en todas y cada una de las ruedas producidas.
La protección del Grana Padano pasa también a través de la promoción de su imagen. Por este motivo, el Consorcio es promotor de actividades destinadas a difundir la cultura de este queso en todo el mundo mediante campañas publicitarias, eventos y otras iniciativas.
Menestra de farro y legumbres con azafrán, col negra, zanahorias y Grana Padano, Primeros platos, recetas con quesohttps://www.granapadano.it/es-ww/primeros-platos-menestra-de-farro-y-legumbres-con-azafran-col-negra-zanahorias-y-grana-padano.aspx En la cocina > Recetas > Primeros platos > Menestra de farro y legumbres con azafrán, col negra, zanahorias y Grana Padano Menestra de farro y legumbres con azafrán, col negra, zanahorias y Grana Padano Versión para imprimir Compartir Detalles receta .
Risotto azafrán y timbales Grana Padano, Entrantes, recetas con quesohttps://www.granapadano.it/es-ww/entrantes-risotto-azafran-y-timbales-grana-padano.aspx En la cocina > Recetas > Entrantes > Risotto azafrán y timbales Grana Padano Risotto azafrán y timbales Grana Padano Versión para imprimir Compartir Detalles receta .
Espagueti con Grana Padano Riserva, azafrán y ragu de setas salvajes, Primeros platos, recetas con quesohttps://www.granapadano.it/es-ww/primeros-platos-espagueti-con-grana-padano-riserva-azafran-y-ragu-de-setas-salvajes.aspx En la cocina > Recetas > Primeros platos > Espagueti con Grana Padano Riserva, azafrán y ragu de setas salvajes Espagueti con Grana Padano Riserva, azafrán y ragu de setas salvajes Versión para imprimir Compartir Detalles receta .
Ossobuco a la milanesa, Platos únicos, recetas con quesohttps://www.granapadano.it/es-ww/ossobuco-a-la-milanesa.aspxIngredientes 4 osobucos 100 g mantequilla Harina al gusto 300 g Pulpa de tomate pelado 1 manojo de perejil 30 g apio 1 limón 120 ml vino blanco seco 1 diente de ajo 50 g cebolla 2 hojas de salvia 1 ramita de romero 20 g aceite de oliva virgen extra 200 g arroz carnaroli 1 l caldo de carne 1,5 g azafrán en hebras 5 g médula 40 g Grana Padano Procedimiento Derretir la [...]
Carbonara Padana, Primeros platos, recetas con quesohttps://www.granapadano.it/es-ww/carbonara-padana.aspxIngredientes 300 g de espaguetis 100 g de carrillada o panceta ahumada 2 yemas de huevo pimienta negra, una pizca de sal 80 g de Grana Padano DOP Reserva 100 ml de nata fresca al 20% de grasa una pizca de azafrán Procedimiento Cortar la carrillada en tiras y dorarla a fuego fuerte en una gran sartén hasta que esté dorada y crujiente. Batir las yemas con la nata, la pimienta [...]
Croquetas de arroz con calabaza y Grana Padano, Platos únicos, recetas con quesohttps://www.granapadano.it/es-ww/croquetas-de-arroz-con-calabaza-y-grana-padano.aspx Variedades: Arroz Sin lactosa Ingredientes 400 g de sobras de risotto con azafrán 500 g de calabaza 200 Grana Padano 2 huevos 1 chalota pan rallado aceite de semillas para freír sal pimienta Procedimiento Cortar la calabaza en cubitos y cocinarla en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, ½ un vaso de agua y la chalota picada.