Bloody Mary, tacos rápidos con chili y Grana Padano Reserva

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Bloody Mary, tacos rápidos con chili y Grana Padano Reserva
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 40 minutos
Sin lactosa Sin lactosa

Ingredientes

4 tacos
1 aguacate
100 g de Grana Padano Reserva
2 tomates
2 salchichas
1 cucharada de tomate concentrado
1 vaso de vino tinto
1 lima
1 guindilla
lechuga
aceite de oliva virgen extra
pimentón
sal
pimienta

Procedimiento

Freír la salchicha desmenuzada en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, pimentón y la guindilla.
Rehogar con un vaso de vino tinto y tomate concentrado, cocer durante unos minutos a fuego medio.
Cortar en cubitos el aguacate y los tomates, verterlos en una tarrina y añadir el Grana Padano Reserva rallado. Sazonar las verduras con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Rellenar los tacos con lechuga, verduras sazonadas y la carne. Servir los tacos calientes espolvoreados con el Grana Padano Reserva rallado.

BLOODY MARY

90 ml de zumo de tomate
40 ml de vodka
1 limón
Salsa Worcester
1 penca de apio
tabasco
sal
pimienta

Verter el zumo de tomate en un vaso, añadir el vodka, el zumo de medio limón, unas gotas de tabasco y salsa Worcester, sal y pimienta.
Mezclar con una penca de apio, añadir hielo y servir inmediatamente.
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