Press kit
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Etwa 12 Stunden nach der "Formgebung", wird zwischen der Fascera und der Seite des Laibes (der Rinde) eine weitere Kunststoffschablone eingesetzt, mit der die Ursprungszeichen eingeprägt werden: das vierblättrige Kleeblatt mit der Seriennummer der Molkerei, der Abkürzung der Provinz, dem Monat und dem Jahr der Herstellung und den kleinen [...]

Grana Padano DOP „Riserva – mehr als 20 Monate gereift”, gereifter Käse, Riserva-Käse, laktosefreier Käse
https://www.granapadano.it/de-ww/grana-padano-dop-riserva-mehr-als-20-monate-gereift.aspx

Nur länger als 20 Monate gereifte Käselaibe mit erstklassigen Qualitätsmerkmalen, welche durch eine weitere Kontrolle bestätigt werden, erhalten das zweite Qualitätszeichen „Riserva” (Reserve), das in die Rinde eingebrannt wird.

Grana Padano über 16 Monate gereift, grana padano, Italienischer Käse
https://www.granapadano.it/de-ww/grana-padano-uber-16-monate-gereift.aspx

Verkostung des mehr als 16 Monate gereiften Grana Padano Farbe leicht Strohgelb Körnung vorhanden Calciumlactat-Kristalle  unter der Rinde, weniger im Herzen des Laibs vorhanden Tyrosinkristalle  unter der Rinde vorhanden Splitterbruch  vorhanden Aroma er erinnert nicht nur an Milch und Sahne, sondern es entsteht auch ein Hauch von Butter und Brühe Süße [...]

Spieße mit Melone, Heidelbeeren, Minze und gegrillter Rinde vom Grana Padano, Zwischenmahlzeiten, Rezepte mit Käse
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In der Küche > Rezepte > Zwischenmahlzeiten > Spieße mit Melone, Heidelbeeren, Minze und gegrillter Rinde vom Grana Padano Spieße mit Melone, Heidelbeeren, Minze und gegrillter Rinde vom Grana Padano Druckbare Version Teilen Rezept-Details . ... Danach die Rinde abtropfen und abtrocken, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und auf [...]

Grana Padano honeycomb with roasted tomatoes, rocket and hazelnut, Beilagen, Rezepte mit Käse
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So from now on hang on to your Grana Padano rinds. ... Microwave on high for 1 ½ minutes until the rind puffs up.

Gebratene, panierte Grana Padano DOP-Käserinde, Zweite Gänge, Rezepte mit Käse
https://www.granapadano.it/de-ww/zweite-gange-gebratene-panierte-grana-padano-dop-kaserinde.aspx

Zutaten 1 Stück Grana Padano-Rinde (g. ... Das Garwasser bekommt durch die Rinde einen hervorragen Umami-Geschmack.

Getting to know Grana Padano
https://www.granapadano.it/de-ww/getting-to-know-grana-padano.aspx

CHARACTERISTICS When ready for sale, the cheese has the following characteristics: - shape: cylindrical, wheel shaped, circumference rind slightly convex or almost straight, flat bases slightly rimmed; - diameter of wheel: 35-45 cm; - height of rind: 18-25 cm; - weight: 24- 40 kg; - rind: hard and smooth, 4-8 mm thick; - texture: hard, with [...]

Losanghe, grana padano, Italienischer Käse
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Die Rauten werden fortlaufend auf dem Rand der Rinde wiederholt und decken den Rand des Laibs vollständig ab, so dass der GRANA PADANO auch beim Stückverkauf identifiziert werden kann.

Kaseinmarke, grana padano, Italienischer Käse
https://www.granapadano.it/de-ww/kaseinmarke-v1.aspx

. > Erkennungszeichen > Kaseinmarke Kaseinmarke Sie wird auf der flachen Oberfläche des Käselaibes zum Zeitpunkt der Formgebung eingesetzt, wird es eins mit der Rinde des Käses.

Grana Padano gratinated sardines with tomato salad, Vorspeisen, Rezepte mit Käse
https://www.granapadano.it/de-ww/vorspeisen-grana-padano-gratinated-sardines-with-tomato-salad.aspx

Grate the outside of the rind to remove the toughest part and cook the rind in a microwave at maximum power for 1 minute and 30 seconds. Once the Grana Padano rind has puffed let it cool down and then crumble it in small pieces.

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