Der Käse
- Der Grana Padano G.U.
  Grana Padana ist der weltweit meistverkaufte Käse. Nachhaltige Esskultur ist fester Bestandteil der Produktionskette dieses einzigartigen und unnachahmlichen Käses.
- Die Reifung
- Die Produktion
- Die Geschichte
In der Küche
- Rezepte
  Durch seine Vielseitigkeit verleiht der Käse Grana Padano kleinen wie großen Küchenchefs die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Lassen Sie sich von unseren Angeboten anregen.
- Kombinationen
- Aufbewahrung
- Präsentation
Das Schutzkonsortium
- Das Schutzkonsortium
  Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.
- Aktivitäten, Schutz und Förderung
- Grana Padano Ernährungserziehung
Kommunikation
- Kommunikation
  Der Schutz des Grana Padano erfolgt jedoch auch über die Promotion seines Images. Deshalb ist das Konsortium zudem als Promoter von Aktivitäten wie Werbekampagnen, Events und anderen Initiativen tätig, die darauf abzielen die Kultur dieses Käses weltweit zu verbreiten.
- News und Pressebereich
- Wir kooperieren mit
Verantwortungsvoller Geschmack
- Verantwortungsvoller Geschmack
  Einfach gut ist der Grana Padano aber auch, weil er nach den Maßstäben der Nachhaltigkeitspolitik produziert wird. Das Engagement des Schutzkonsortiums Grana Padano mit seinen Umweltauswirkungen verantwortungsvoll umzugehen, ist ein Bestreben in stetiger Entwicklung, im Sinne des Verbrauchers, der Gemeinde, in der es tätig ist, und der gesamten Produktionskette.
Besonderheiten

Deutsch

Weißer alkoholfreier Spritz mit Holundersirup und Panzerotti mit Grana Padano

Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 30'

Zutaten

1 Packung backfertig ausgerollter Mürbeteig
250 g Ricotta-Käse
100 g Grana Padano
50 g ausgelöste, frische Erbsen
1 Bund Majoran
1 Ei
Natives Olivenöl extra
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Ricotta-Käse und geriebenen Grana Padano, die frischen Erbsen, etwas Olivenöl, gehackter Majoran, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Den backfertigen Mürbeteig ausrollen und mit Hilfe eines Ausstechers Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10 cm ausstechen.
Die Teigkreise mit der Mischung aus Ricotta und Grana Padano füllen, zuklappen und gut verschließen.
Die Panzerotti auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit verrührtem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten backen.
Die Panzerotti noch warm servieren und weißen Spritz mit Holundersirup dazu reichen.

WEISSER ALKOHOLFREIER SPRITZ

WEISSER ALKOHOLFREIER SPRITZ
10 ml Holundersirup
30 ml Tonic Water
20 ml Mineralwasser
Minzblätter

Ein Glas mit Eis, Tonic Water, Mineralwasser und Holundersirup füllen. Umrühren und mit Minzblättern garniert servieren.