Rindfleisch-Carpaccio mit Kapern, Rucola und Grana Padano DOP (g.U) „Riserva

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Rindfleisch-Carpaccio mit Kapern, Rucola und Grana Padano DOP (g.U) „Riserva
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 10 Minuten
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

400 g Rinderfilet, in feine Scheiben geschnitten
100 g Grana Padano „Riserva”
100 g Rucola
1 Zitrone (Saft)
1 Handvoll Kapern
natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Eine Zitrone Vinaigrette zubereiten: Hierfür den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Olivenöl zusammen gut verrühren.
Einen Servierteller mit Rucola auslegen, das Fleisch darauf anrichten und mit Kapern und Grana Padano „Riserva” garnieren.
Zum Schluss das Zitrone Vinaigrette darüber gießen.
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