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Grana Padano<\/span>Pasta<\/span>Laktosefrei<\/span><\/div>[\/et_pb_code][et_pb_post_title meta=”off” featured_image=”off” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” title_level=”h2″ title_font=”Merriweather||||||||” title_text_color=”#000000″ title_font_size=”56px” title_font_size_tablet=”56px” title_font_size_phone=”36px” title_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”recipe_display” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”11px||4px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,1_4,1_4,1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”5743ec59-06ba-4cc0-a4d5-3225a18a9137″ max_width=”90%” min_height=”40px” custom_padding=”1px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Difficulty” _builder_version=”4.19.2″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZGlmZmljdWx0eSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IjxpbWcgc3JjPVwiL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDIyLzExL0dyb3VwLTM5My5zdmdcIj4iLCJhZnRlciI6IiIsImVuYWJsZV9odG1sIjoib2ZmIn19@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Persons” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfU2VydmVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiPGltZyBzcmM9XCIvd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzLzIwMjIvMTEvR3JvdXAtMzgyLnN2Z1wiPiIsImFmdGVyIjoiIiwiZW5hYmxlX2h0bWwiOiJvZmYifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Duration” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZHVyYXRpb24iLCJzZXR0aW5ncyI6eyJiZWZvcmUiOiJbdGltZV9pbWddIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”ingredient_sec” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”-4px|||||” custom_padding=”4px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_padding=”2px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.4″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nEinleitung<\/h2>\n
Pasta mit vier K\u00e4sesorten ist ein k\u00f6stlicher erster Gang<\/strong>, perfekt f\u00fcr Mittag- oder Abendessen und sehr einfach zuzubereiten. Er ist ein echter Trumpf, der Genuss<\/strong> und Schnelligkeit<\/strong> vereint und sich ideal eignet, wenn man sich etwas g\u00f6nnen m\u00f6chte, ohne viel Zeit in der K\u00fcche zu verbringen.<\/h4>\n
Die Sauce f\u00fcr dieses Gericht ist eine cremige, appetitliche Mischung, aber das Tolle daran ist, dass sie w\u00e4hrend die Nudeln kochen, zubereitet werden kann: Sie k\u00f6nnen ein Gericht servieren, das schnell geht und zugleich alle G\u00e4ste \u00fcberzeugt. Es ist nicht verwunderlich, dass dieses Rezept um die ganze Welt gegangen<\/strong> ist und sogar in Amerika zu einer der bekanntesten Zubereitungen geworden ist: den ber\u00fchmten \u201emaccheroni cheese\u201c.<\/h4>\n
In diesem Rezept sehen wir heute eine Variante leichter, Penne Rigate, die mit einer einfach k\u00f6stlichen K\u00e4secreme auf der Basis Grana Padano und anderen Zutaten zubereitet werden. F\u00fcr die Zubereitung k\u00f6nnen verschiedene K\u00e4sesorten verwendet werden: Wir empfehlen, herzhafte K\u00e4sesorten mit milderen zu kombinieren, um eine perfekte und ausgewogene Mischung<\/strong> zu erhalten. Sehen wir uns nun alle Zutaten an.<\/h4>\n
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Zutaten<\/h2>\n
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380 g Penne rigate (gerillt)
\n100 g Grana Padano
\n80 g Gorgonzola Dolce
\n80 g Taleggio
\n80 g Fontina
\n180 g Vollmilch oder teilentrahmte Milch
\nPfeffer n.B.
\nSalz n.B.
\nMuskatnuss n. B
\n<\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ custom_margin=”||-2px|||” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Zubereitung<\/h1>\n
<\/h1>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 1<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Zuerst einen Topf mit reichlich Salzwasser<\/strong> auf den Herd stellen, um die Nudeln zu kochen. In der Zwischenzeit widmen Sie sich den K\u00e4sesorten: Schneiden Sie den Fontina, den Taleggio und den Gorgonzola in kleine W\u00fcrfel, reiben Sie den Grana Padano<\/strong> und stellen Sie ihn beiseite. Je kleiner die W\u00fcrfel sind, desto leichter l\u00e4sst sich die K\u00e4secreme herstellen.<\/h4>\n
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STEP 2<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, die Nudeln hineingeben und einen Timer zum Kochen einstellen. In der Zwischenzeit die Milch in eine Pfanne oder einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Kurz bevor die Milch kocht, die Zutaten hinzuf\u00fcgen und bei schwacher Hitze umr\u00fchren, dabei etwas Grana Padano beiseite stellen. Au\u00dferdem eine Prise Salz, Pfeffer<\/strong> und Muskat<\/strong> hinzuf\u00fcgen.<\/h4>\n
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STEP 3<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wenn der K\u00e4se geschmolzen ist, den Herd ausschalten und die Creme ruhen lassen. Nach dem Kochen die Nudeln direkt in die Pfanne<\/strong> geben und gegebenenfalls eine kleine Kelle Kochwasser hinzuf\u00fcgen, damit die Creme geschmeidiger wird. Alles gut vermischen und mit etwas Grana Padano bestreut servieren.<\/h4>\n
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Variationen<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wie eingangs erw\u00e4hnt, gibt es viele Variationen dieses k\u00f6stlichen ersten Gangs. Wenn Sie kr\u00e4ftige Aromen lieben und eine noch k\u00f6stlichere Pasta<\/strong> probieren m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie Nudeln mit vier K\u00e4sesorten und Salsiccia probieren. Das Verfahren ist dasselbe, aber zus\u00e4tzlich zur Sahne m\u00fcssen Sie die Salsiccia separat zubereiten und mit dem K\u00e4se vermengen, sobald die Nudeln gekocht sind. Den Darm entfernen und die Wurst in kleine St\u00fccke schneiden, dann in einer Pfanne braten und mit einem Schuss Wei\u00dfwein<\/strong> abl\u00f6schen<\/strong>. Wenn die Nudeln fertig sind, den Herd ausschalten und die Pasta mit der Wurst-K\u00e4sezubereitung vermengen. Glauben Sie mir, das Ergebnis wird Sie beeindrucken.<\/h4>\n
Eine weitere Zutat, die Sie hinzuf\u00fcgen k\u00f6nnen, sind N\u00fcsse<\/strong>, die perfekt zu K\u00e4se passen. In diesem Fall gen\u00fcgt es, die Waln\u00fcsse zu hacken und zum Servieren der Pasta das Gericht damit zu dekorieren: Sie verleihen ihm eine sehr angenehme knusprige Note<\/strong>.<\/h4>\n
Eine weitere wirklich k\u00f6stliche Variante sind die Gnocchi mit K\u00e4secreme<\/strong>. Auch hier ist die Vorgehensweise genau dieselbe, mit dem Unterschied, dass diesmal die Gnocchi anstelle von Penne in diese k\u00f6stliche Sauce geh\u00fcllt werden. Denken Sie daran, etwas Kochwasser beiseitezustellen, falls die Sauce in der letzten Phase verd\u00fcnnt werden muss, damit sie noch cremiger<\/strong> wird.<\/h4>\n
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Verwandte Rezepte <\/span><\/h2>\n
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