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Grana Padano<\/span>Warme Gerichte<\/span><\/div>[\/et_pb_code][et_pb_post_title meta=”off” featured_image=”off” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” title_level=”h2″ title_font=”Merriweather||||||||” title_text_color=”#000000″ title_font_size=”56px” title_font_size_tablet=”56px” title_font_size_phone=”36px” title_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”recipe_display” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”11px||4px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,1_4,1_4,1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”5743ec59-06ba-4cc0-a4d5-3225a18a9137″ max_width=”90%” min_height=”40px” custom_padding=”1px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Difficulty” _builder_version=”4.19.2″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZGlmZmljdWx0eSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IjxpbWcgc3JjPVwiL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDIyLzExL0dyb3VwLTM5My5zdmdcIj4iLCJhZnRlciI6IiIsImVuYWJsZV9odG1sIjoib2ZmIn19@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Persons” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfU2VydmVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiPGltZyBzcmM9XCIvd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzLzIwMjIvMTEvR3JvdXAtMzgyLnN2Z1wiPiIsImFmdGVyIjoiIiwiZW5hYmxlX2h0bWwiOiJvZmYifX0=@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Duration” _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ width=”10%” global_colors_info=”{}”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZHVyYXRpb24iLCJzZXR0aW5ncyI6eyJiZWZvcmUiOiJbdGltZV9pbWddIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9mZiJ9fQ==@[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”ingredient_sec” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”-6px|||||” custom_padding=”4px||38px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nGateau di patate ist ein klassischer Auflauf, der typisch f\u00fcr die s\u00fcditalienische Tradition ist. Er ist auch als Gatt\u00f2 di patate, Timballo di patate, Pat\u00e9 di patate, Sart\u00f9 di patate oder Gatto al forno bekannt. Seine ersten kulinarischen Zeugnisse aus dem K\u00f6nigreich beider Sizilien lassen sich Ende des achtzehnten Jahrhunderts finden. Das Rezept f\u00fcr den Kartoffelkuchen wurde im Laufe der Jahrhunderte mehrmals \u00fcberarbeitet, aber jedes Mal ist das Ergebnis eine k\u00f6stliche Timbale, die man in Gesellschaft genie\u00dfen kann. Schauen wir uns an, wie man das Ofengericht Gateau di patate mit Grana Padano g.U. zubereitet.<\/h4>\n
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Zutaten<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Ingredienti List” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”||||||||” header_font=”Merriweather||||||||” header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”23px” header_4_line_height=”36px” width=”87%” custom_padding=”|30px||||” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
600 g Kartoffeln
150 g Schinken in Scheiben
30 g geriebener Grana Padano g.U.
20 g Semmelbr\u00f6sel
2 Eier
Salz
Pfeffer
Natives Oliven\u00f6l extra <\/h4>\nF\u00fcr die B\u00e9chamelsauce<\/strong>
1 Liter Milch
150 g geriebener Grana Padano g.U.
100 g Butter
100 g Weizenmehl
Muskatnuss n.B.
Salz<\/p>\n<\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Zubereitung<\/h3>\n
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STEP 1<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wie bereitet man den Gateau di patate zu? Als erstes wird die B\u00e9chamelsauce zubereitet: Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, Mehl dazugeben und gut verr\u00fchren, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 2<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Die zimmerwarme Milch unter R\u00fchren dazugeben, Salz und Muskatnuss hinzuf\u00fcgen und 5-6 Minuten weiterkochen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Den geriebenen Grana Padano g.U. unter st\u00e4ndigem R\u00fchren dazugeben.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 3<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Anschlie\u00dfend werden die Kartoffeln mit der Schale in reichlich Salzwasser etwa 30 Minuten gekocht. Die Kartoffeln mit Hilfe einer Gabel sch\u00e4len, solange sie noch hei\u00df sind.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 4<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Eier, Salz und Pfeffer dazugeben und zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Masse vermischen.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 5<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Eine Auflaufform mit \u00d6l einfetten und die H\u00e4lfte der Semmelbr\u00f6sel gleichm\u00e4\u00dfig darin verteilen, dann die H\u00e4lfte der Kartoffelmasse. Den gekochten Schinken und die mit Grana Padano g.U. verfeinerte B\u00e9chamelsauce dazugeben.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.23.1″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ text_font=”Merriweather||on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22,%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
STEP 6<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Step Description” _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_4_font=”Merriweather||||||||” header_4_font_size=”21px” header_4_line_height=”27px” custom_margin=”-20px||46px|||” custom_padding=”20px||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Jetzt die andere H\u00e4lfte der Kartoffelmasse einf\u00fcllen, die Oberfl\u00e4che glatt streichen und die restlichen Semmelbr\u00f6sel dar\u00fcberstreuen. Etwas Grana Padano g.U. auf der Oberfl\u00e4che verteilen und im Ofen 30 Minuten bei 180 \u00b0C backen. Sie werden von diesem Kartoffelkuchen mit weichem Kern und knuspriger Kruste begeistert sein!<\/h4>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Aufbewahrung des Gateau di patate<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Sie k\u00f6nnen Ihren Gateau di patate f\u00fcr ein paar Tage in einer Frischhaltedose im K\u00fchlschrank aufbewahren oder in einer Gefrierdose einfrieren und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern.
Wir empfehlen, den Gateau di patate vor dem Verzehr noch einmal aufzuw\u00e4rmen.<\/h4>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wissenswertes und Tipps<\/h2>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Rezepte f\u00fcr Kartoffelkuchen: Alles, was Sie wissen m\u00fcssen. Das traditionelle Rezept sehen wir uns sp\u00e4ter an, zun\u00e4chst m\u00f6chten wir Sie zum Experimentieren in der K\u00fcche einladen. Sie k\u00f6nnen das Rezept nach Belieben interpretieren und eine F\u00fcllung aus Gem\u00fcse, Fleisch oder nur K\u00e4se w\u00e4hlen. Das Rezept f\u00fcr unseren Gateau di patate ist vielseitig und schmeckt immer gut.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Woher stammt der Gateau di patate?<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Die Legende besagt, dass der Gateau di patate zum ersten Mal anl\u00e4sslich der Hochzeit der Erzherzogin Maria Karolina von \u00d6sterreich und Ferdinand IV. von Bourbon-Neapel zubereitet wurde. Franz\u00f6sische K\u00f6che wurden bestellt, um diesen besonderen Kartoffelkuchen zur Feier der Verm\u00e4hlung zu kreieren. Das Rezept eroberte sehr schnell die Bewohner des K\u00f6nigreichs beider Sizilien und wurde zu einem typischen Gericht der kampanischen K\u00fcche.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wie bereitet man den Gateau di patate nach neapolitanischer Art zu?<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Gateau di patate: Originalrezept. Von aristokratischen H\u00f6fen bis hin zur volkst\u00fcmlichen K\u00fcche ist der Gateau di patate ein fester Bestandteil der s\u00fcditalienischen K\u00fcche. Aber wie bereitet man die traditionelle Kartoffel-Timbale zu?
Das Originalrezept sieht die Verwendung von neapolitanischer Salami und Fiordilatte-Mozzarella vor. Doch wie wir bereits erw\u00e4hnt haben, gibt es unz\u00e4hlige verschiedene Versionen, die sich an die Gewohnheiten und den Geschmack jedes Einzelnen anpassen.<\/h4>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wie viele Kalorien hat der Gateau di patate?<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Eine 300-Gramm-Portion dieses Kartoffelkuchens enth\u00e4lt etwa 300 Kalorien. Es ist ein gehaltvolles Gericht, das sich ideal f\u00fcr die kalte Jahreszeit eignet.<\/h4>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Was isst man zu Gateau di patate?<\/h3>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wozu passt Kartoffelkuchen?
Durch die Vielseitigkeit des Rezepts f\u00fcr Gateau di patate k\u00f6nnen Sie es sowohl als Hauptgericht als auch gemeinsam mit anderen Gerichten servieren. Er kann insbesondere mit Aufschnitt f\u00fcr eine reichhaltige Vorspeise oder mit einem leichten zweiten Gang gereicht werden. Sie k\u00f6nnen die Zutaten f\u00fcr diesen Kartoffelkuchen nach Belieben ausw\u00e4hlen und ihn ganz unterschiedlich kombinieren.
Jetzt, da Sie alle Geheimnisse dieses Kartoffelkuchens kennen, brauchen Sie sich nur noch an die Arbeit zu machen.<\/h4>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”related_product_wrapper ricette_main_sec” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” background_color=”#f7f7f7″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”5743ec59-06ba-4cc0-a4d5-3225a18a9137″ max_width=”90%” custom_padding=”||23px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.23.3″ _module_preset=”ea8953a0-eec6-46b8-b8fc-f7038b09ca01″ header_2_font=”Merriweather|700|||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#000000″ header_2_font_size=”56px” header_2_line_height=”97px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
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