Eukalyptushonig<\/span><\/h1>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ module_class=”giovani_sub_hub_video_bottom_text grana_e_solo_text_para” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_margin=”-2px||||false|false” custom_padding=”0px||18px||false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”26px” text_line_height=”27px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” text_orientation=”center” width=”15%” module_alignment=”left” custom_margin=”||30px||false|false” custom_padding=”10px||10px||false|false” border_radii=”on|30px|30px|30px|30px” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
Honig<\/p>\n
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Eukalyptushonig wird auf der italienischen Halbinsel und ihren Inselgebieten aus dem Nektar von Rotem Eukalyptus (Eucalyptus camaldulensis) hergestellt. Diese aus Australien stammende Pflanzenart hat sich seit Anfang des 19.\u00a0Jahrhunderts an der K\u00fcste verschiedener italienischer Regionen etabliert, auf Sardinien wird sie als invasiv angesehen, anderswo als unsch\u00e4dlich. Aufgrund der in den Bl\u00e4ttern enthaltenen Terpene ist man viele Jahre davon ausgegangen, dass Eukalyptus Malariam\u00fccken fernh\u00e4lt. Tats\u00e4chlich ist das Ph\u00e4nomen jedoch mit der Trockenlegung von Feuchtgebieten f\u00fcr die Aufforstung von Eukalyptusw\u00e4ldern verbunden. Aus diesem Grund findet sich diese Spezies in gro\u00dfen Mengen vor allem in entsprechend urbar gemachten Zonen.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/GRANAPADANO200706999960-43823-1.jpg” title_text=”GRANAPADANO200706999960-43823″ align=”center” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” positioning=”relative” vertical_offset=”63px” module_alignment=”center” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_margin=”-2px||||false|false” custom_padding=”0px||38px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_padding=”|33px||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]Charakteristika:<\/strong>
\n– Farbe<\/span>:<\/strong> von hellem Bernstein bis zu dunklem im fl\u00fcssigen Zustand, kastanienbraun-grau in kristallisierter Form<\/span>.
\n– Duft:<\/strong> mittelintensiv, eiwei\u00dfig nach Steinpilzen, Lakritz, Karamell<\/span>.
\n– Aroma und Geschmack<\/span>:<\/strong> mittelintensiv, Buttertoffee, Lakritz, Dulce de leche, Salzkaramell, in der Regel s\u00fc\u00df, gelegentlich leicht herzhaft.”<\/span><\/p>\nEs handelt sich um eine gef\u00e4llige, sehr ausgewogene Kombination, die eine Konkordanz mit den aromatisch-gustativen Noten von 16-20\u00a0Monate gereiftem Grana Padano erkennen l\u00e4sst: Noten, die bereits eine gewisse Komplexit\u00e4t zeigen, jedoch \u2013 genau wie der Eukalyptushonig \u2013 nicht zu intensiv wirken.<\/span><\/p>\nServiervorschlag:<\/strong>
\nEs empfiehlt sich, stets eine Auswahl an Honigsorten vorzustellen, eventuell zwei sehr unterschiedliche, damit die Tischg\u00e4ste nach Belieben experimentieren und ihre eigenen Lieblingsvariationen finden k\u00f6nnen. Der Honig sollte niemals vor dem Servieren auf den K\u00e4se gestrichen werden, nicht nur, weil die Wahl damit vorbestimmt ist, sondern auch da die im K\u00e4se enthaltenen salzigen Fl\u00fcssigkeiten durch den erh\u00f6hten osmotischen Druck des Honigs schon nach wenigen Minuten von diesem absorbiert werden k\u00f6nnen. Der Reiz besteht darin, die Produkte zuerst einzeln zu kosten und anschlie\u00dfend deren verschiedenen Kombinationen.\u00a0<\/span>
\nServiert werden kann in einem Sch\u00e4lchen mithilfe eines kleinen L\u00f6ffels, von dem man den Honig laufen l\u00e4sst. Fl\u00fcssige und cremige Honigsorten k\u00f6nnen so, wie sie sind, gereicht werden. Fest kristallisierte Honige k\u00f6nnen streichf\u00e4higer gemacht werden, indem man im Glas die n\u00f6tige Menge von der starren Oberfl\u00e4che abkratzt und umr\u00fchrt, bevor man dann den Honig in das Serviergeschirr f\u00fcllt.<\/span><\/p>\nBesonderheiten<\/strong>
\nDieser Honig ist in der Regel in seinen Produktionsgebieten und in gro\u00dfen Handelsketten leicht erh\u00e4ltlich.<\/span>
\nUnter dem Namen Eukalyptushonig finden sich im Handel auch Honige aus dem Herbstbl\u00fcher Eucalyptus occidentalis. Die Sorte kristallisiert in der Regel sehr fein und cremig.<\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/testata-miele-43669-h.jpg\" "\\"testata-miele-43669-m\\"")
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\n– Farbe<\/span>:<\/strong> von hellem Bernstein bis zu dunklem im fl\u00fcssigen Zustand, kastanienbraun-grau in kristallisierter Form<\/span>.
\n– Duft:<\/strong> mittelintensiv, eiwei\u00dfig nach Steinpilzen, Lakritz, Karamell<\/span>.
\n– Aroma und Geschmack<\/span>:<\/strong> mittelintensiv, Buttertoffee, Lakritz, Dulce de leche, Salzkaramell, in der Regel s\u00fc\u00df, gelegentlich leicht herzhaft.”<\/span><\/p>\n
\nEs empfiehlt sich, stets eine Auswahl an Honigsorten vorzustellen, eventuell zwei sehr unterschiedliche, damit die Tischg\u00e4ste nach Belieben experimentieren und ihre eigenen Lieblingsvariationen finden k\u00f6nnen. Der Honig sollte niemals vor dem Servieren auf den K\u00e4se gestrichen werden, nicht nur, weil die Wahl damit vorbestimmt ist, sondern auch da die im K\u00e4se enthaltenen salzigen Fl\u00fcssigkeiten durch den erh\u00f6hten osmotischen Druck des Honigs schon nach wenigen Minuten von diesem absorbiert werden k\u00f6nnen. Der Reiz besteht darin, die Produkte zuerst einzeln zu kosten und anschlie\u00dfend deren verschiedenen Kombinationen.\u00a0<\/span>
\nServiert werden kann in einem Sch\u00e4lchen mithilfe eines kleinen L\u00f6ffels, von dem man den Honig laufen l\u00e4sst. Fl\u00fcssige und cremige Honigsorten k\u00f6nnen so, wie sie sind, gereicht werden. Fest kristallisierte Honige k\u00f6nnen streichf\u00e4higer gemacht werden, indem man im Glas die n\u00f6tige Menge von der starren Oberfl\u00e4che abkratzt und umr\u00fchrt, bevor man dann den Honig in das Serviergeschirr f\u00fcllt.<\/span><\/p>\n
\nDieser Honig ist in der Regel in seinen Produktionsgebieten und in gro\u00dfen Handelsketten leicht erh\u00e4ltlich.<\/span>
\nUnter dem Namen Eukalyptushonig finden sich im Handel auch Honige aus dem Herbstbl\u00fcher Eucalyptus occidentalis. Die Sorte kristallisiert in der Regel sehr fein und cremig.<\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>