{"id":43042,"date":"2023-02-16T15:13:40","date_gmt":"2023-02-16T15:13:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/vorschlage-zum-servieren\/kombinationen\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/miele-di-robinia-acacia\/"},"modified":"2023-03-20T13:49:49","modified_gmt":"2023-03-20T13:49:49","slug":"akazienhonig-robinienhonig","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/","title":{"rendered":"Akazienhonig (Robinienhonig)"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_fullwidth_code _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_section global_module=\"41912 \"][\/et_pb_section][\/et_pb_fullwidth_code][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”production_sub_hub_main_wrapper” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”13px||0px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”recipe_filter_section” _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_padding=”||7px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_code _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”||16px|||” global_colors_info=”{}”]

Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”giovani_sub_hub_title” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”gp_producion_heading_wrapper” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”giovani_sub_hub_title_text” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|700|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”80px” text_line_height=”70px” header_font=”Merriweather||||||||” header_text_color=”gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9″ header_font_size=”44px” header_line_height=”52px” text_orientation=”center” min_height=”83px” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”||0px||false|false” global_colors_info=”{%22gcid-8696fd7e-29dd-4028-9d4d-981b208a53a9%22:%91%22header_text_color%22%93}”]<\/p>\n

Akazienhonig (Robinienhonig)<\/h1>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ module_class=”giovani_sub_hub_video_bottom_text grana_e_solo_text_para” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_margin=”-2px||||false|false” custom_padding=”0px||18px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”26px” text_line_height=”27px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” text_orientation=”center” width=”15%” module_alignment=”left” custom_margin=”||30px||false|false” custom_padding=”10px||10px||false|false” border_radii=”on|30px|30px|30px|30px” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22%93}”]<\/p>\n

Honig<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” global_colors_info=”{}” custom_padding=”|16px||||”]<\/p>\n

Akazienhonig wird in Italien auf dem Festland hergestellt, gr\u00f6\u00dftenteils in der Lombardei, im Piemont, in Venetien und in Emilia-Romagna, und zu geringerem Anteil auch in der Toskana und in Kalabrien. Es gibt zwei Akazienhonige mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung: Vareser Honig und Honig der Lunigiana. Auch Osteuropa geh\u00f6rt zu den gro\u00dfen Herstellern.<\/span>
Die Gew\u00f6hnliche Robinie (Robinia pseudoacacia) wurde gegen Ende des 16.\u00a0Jahrhunderts als Zierpflanze nach Frankreich eingef\u00fchrt. In Italien ist sie heute \u00fcberall zu finden, bis in H\u00f6henlagen von ca. 1000\u00a0m, und nahezu \u00fcberall gilt sie als invasive Pflanze. Ihre Bl\u00fctezeit (und die damit zusammenh\u00e4ngende Zeit der Honigproduktion) liegt zwischen April und Mai.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/GRANAPADANO200706999928-43819-1.jpg” title_text=”GRANAPADANO200706999928-43819″ align=”center” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” positioning=”relative” vertical_offset=”63px” module_alignment=”center” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_margin=”-2px||||false|false” custom_padding=”0px||44px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”100%” custom_padding=”|33px||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Charakteristika:<\/strong>
– Farbe<\/span>:<\/strong> sehr hell, nahezu farblos bis strohgelb. Diese Honigsorte kristallisiert sehr sp\u00e4t, sie tr\u00fcbt sich zuweilen, aber kristallisiert so gut wie nie<\/span>.
– Duft:<\/strong> zart, warm und fein nach Bienenwachs und Vanille mit Noten von Zuckerwatte.<\/span>
– Aroma und Geschmack<\/span>:<\/strong> zart, mit Spuren von Konfekt, Puderzucker, Vanille. Der Geschmack ist sehr s\u00fc\u00df, warm, samtig am Gaumen.<\/span><\/p>\n

Die Kombination ist relativ \u00fcblich, leicht und ideal f\u00fcr alle, die zarte, liebliche Aromen m\u00f6gen, sie kann wie ein Dessert am Ende der Mahlzeit serviert werden oder als naschhafter Snack. Die leicht vanilleartige S\u00fc\u00dfe des Akazienhonigs komplementiert die buttrigen, leicht w\u00fcrzigen Noten von jungem Grana Padano in einem delikaten Kontrast.<\/span><\/p>\n

Serviervorschlag:<\/strong>
Es empfiehlt sich, stets eine Auswahl an Honigsorten vorzustellen, eventuell zwei sehr unterschiedliche, damit die Tischg\u00e4ste nach Belieben experimentieren und ihre eigenen Lieblingsvariationen finden k\u00f6nnen. Der Honig sollte niemals vor dem Servieren auf den K\u00e4se gestrichen werden, nicht nur, weil die Wahl damit vorbestimmt ist, sondern auch da die im K\u00e4se enthaltenen salzigen Fl\u00fcssigkeiten durch den erh\u00f6hten osmotischen Druck des Honigs schon nach wenigen Minuten von diesem absorbiert werden k\u00f6nnen. Der Reiz besteht darin, die Produkte zuerst einzeln zu kosten und anschlie\u00dfend deren verschiedenen Kombinationen.\u00a0<\/span>
Serviert werden kann in einem Sch\u00e4lchen mithilfe eines kleinen L\u00f6ffels, von dem man den Honig laufen l\u00e4sst. Fl\u00fcssige und cremige Honigsorten k\u00f6nnen so, wie sie sind, gereicht werden. Fest kristallisierte Honige k\u00f6nnen streichf\u00e4higer gemacht werden, indem man im Glas die n\u00f6tige Menge von der starren Oberfl\u00e4che abkratzt und umr\u00fchrt, bevor man dann den Honig in das Serviergeschirr f\u00fcllt.<\/span><\/p>\n

Besonderheiten<\/strong>
Es handelt sich um eine der bekanntesten Honigsorten, die aufgrund ihrer hellen Farbe und fl\u00fcssigen Konsistenz sehr gesch\u00e4tzt wird. <\/span>In den letzten Jahren wurde die Produktion dieses Honigs in Italien durch ung\u00fcnstige Witterungsbedingungen, mit Regen und K\u00e4lteeinbr\u00fcchen w\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit, beeintr\u00e4chtigt, wodurch er von einem leicht beziehbaren Honig fast zu einer Seltenheit geworden ist.\u00a0<\/span>
Sein konstant fl\u00fcssiger Zustand ergibt sich aus seinem hohen Fruktose- und geringem Glukosegehalt.\u00a0<\/span>
Dieser Honig ist in der Regel in seinen Produktionsgebieten und in gro\u00dfen Handelsketten leicht erh\u00e4ltlich.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"\n\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
Home<\/a> < <\/div>Akazienhonig (Robinienhonig)HonigAkazienhonig wird in Italien auf dem Festland hergestellt, gr\u00f6\u00dftenteils in der Lombardei, im Piemont, in Venetien und in Emilia-Romagna, und zu geringerem Anteil auch in der Toskana und in Kalabrien. Es gibt zwei Akazienhonige mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung: Vareser Honig und Honig der Lunigiana. Auch Osteuropa geh\u00f6rt zu den gro\u00dfen Herstellern.Die Gew\u00f6hnliche Robinie (Robinia […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":32541,"menu_order":398,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-43042","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nAkazienhonig (Robinienhonig) - Grana Padano<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Akazienhonig (Robinienhonig) - Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Akazienhonig (Robinienhonig)HonigAkazienhonig wird in Italien auf dem Festland hergestellt, gr\u00f6\u00dftenteils in der Lombardei, im Piemont, in Venetien und in Emilia-Romagna, und zu geringerem Anteil auch in der Toskana und in Kalabrien. Es gibt zwei Akazienhonige mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung: Vareser Honig und Honig der Lunigiana. Auch Osteuropa geh\u00f6rt zu den gro\u00dfen Herstellern.Die Gew\u00f6hnliche Robinie (Robinia […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-20T13:49:49+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/vorschlage-zum-servieren\\\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\\\/akazienhonig-robinienhonig\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/vorschlage-zum-servieren\\\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\\\/akazienhonig-robinienhonig\\\/\",\"name\":\"Akazienhonig (Robinienhonig) - Grana Padano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-02-16T15:13:40+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-20T13:49:49+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/vorschlage-zum-servieren\\\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\\\/akazienhonig-robinienhonig\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/vorschlage-zum-servieren\\\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\\\/akazienhonig-robinienhonig\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/vorschlage-zum-servieren\\\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\\\/akazienhonig-robinienhonig\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rezepte\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/rezepte\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Zu welchen honigsorten passt der Grana Padano?\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/vorschlage-zum-servieren\\\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Akazienhonig (Robinienhonig)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/\",\"name\":\"Grana Padano\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de-de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Akazienhonig (Robinienhonig) - Grana Padano","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Akazienhonig (Robinienhonig) - Grana Padano","og_description":"Akazienhonig (Robinienhonig)HonigAkazienhonig wird in Italien auf dem Festland hergestellt, gr\u00f6\u00dftenteils in der Lombardei, im Piemont, in Venetien und in Emilia-Romagna, und zu geringerem Anteil auch in der Toskana und in Kalabrien. Es gibt zwei Akazienhonige mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung: Vareser Honig und Honig der Lunigiana. Auch Osteuropa geh\u00f6rt zu den gro\u00dfen Herstellern.Die Gew\u00f6hnliche Robinie (Robinia […]","og_url":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/","og_site_name":"Grana Padano","article_modified_time":"2023-03-20T13:49:49+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/","name":"Akazienhonig (Robinienhonig) - Grana Padano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/#website"},"datePublished":"2023-02-16T15:13:40+00:00","dateModified":"2023-03-20T13:49:49+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/akazienhonig-robinienhonig\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rezepte","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/rezepte\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Zu welchen honigsorten passt der Grana Padano?","item":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchen-honigsorten-passt-der-grana-padano\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Akazienhonig (Robinienhonig)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/#website","url":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/","name":"Grana Padano","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de-de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43042\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/32541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}