{"id":34977,"date":"2023-02-15T08:03:47","date_gmt":"2023-02-15T08:03:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/vorschlage-zum-servieren\/kombinationen\/zu-welchem-wein-passt-der-grana-padano\/trento-brut-rose-riserva\/"},"modified":"2023-03-24T20:00:35","modified_gmt":"2023-03-24T20:00:35","slug":"trento-brut-rose-riserva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/vorschlage-zum-servieren\/zu-welchem-wein-passt-der-grana-padano\/trento-brut-rose-riserva\/","title":{"rendered":"Trento Brut Ros\u00e8 Riserva"},"content":{"rendered":"

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Trento Brut Ros\u00e8 Riserva<\/h1>\n

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Wein<\/p>\n

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Ein Ros\u00e9schaumwein von kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC). Gekeltert aus Chardonnay und\/oder Pinot Bianco und\/oder Pinot Nero und\/oder Meunier. Der Grundwein g\u00e4rt vorwiegend im Stahltank und muss mindestens 36 Monate in der Flasche auf der Hefe lagern.<\/p>\n

– Empfohlene Trinkreife: 2 bis 4 Jahre nach Inverkehrbringung.
– Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
– Hergestellt in der Provinz Trient auf in der Produktionsspezifikation aufgef\u00fchrten Zonen in 200-800 m H\u00f6he.
– Lagerung im Weinkeller bei einer konstanten Temperatur von 11-15 \u00b0C f\u00fcr einige Jahre; im Haushalt wenige Wochen.
– Servieren bei 8 \u00b0C in relativ schlanken Gl\u00e4sern (um die Perlage zu betonen) mit schmaler \u00d6ffnung (damit der Aromagehalt sich langsamer verfl\u00fcchtigt).<\/p>\n

Charakteristika (Optik, Geschmack, Aroma):<\/strong>
zartes Rosa mit sehr feinem, sprudelndem Bl\u00e4schengehalt. Der Wein duftet nach Hagebutten, Fuji-\u00c4pfeln, Himbeer- und Johannisbeersaft, mit leichten Noten von Walderdbeeren. Die animierende Frische am Gaumen wird von einer zur\u00fcckhaltenden W\u00fcrze und einer cremigen Spritzigkeit.
Die lange aromatische Persistenz dieses Weines harmoniert formvollendet mit den Charakteristika von lang gereiftem Grana Padano. Ferner erfrischen die spritzige Perlage und die ausgewogene W\u00fcrze des Weins den Trunk, ohne die durch das Kauen des K\u00e4ses entstandene Saftigkeit zu beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n

Besonderheiten<\/strong>
Die 1993 erhaltene Denomination als DOC war die erste Italiens, die exklusiv einem Schaumwein vorbehalten war, dessen zweite G\u00e4rung nach der klassischen Methode (M\u00e8thode Champenoise) in der Flasche erfolgt. Eine anhand von 43 Proben des Trento DOC durchgef\u00fchrte wissenschaftliche Studie hat einen Gehalt von ca. 1700 fl\u00fcchtigen Bestandteilen ergeben \u2013 eine Anzahl, die der von erlesenen Rotweinen \u00e4hnelt.
Der Wein ist im Fachhandel und in gro\u00dfen Handelsketten relativ einfach erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

Weitere f\u00fcr lang gereiften Grana Padano empfohlene Ros\u00e9schaumweine von guter Struktur:
<\/strong>– Franciacorta Brut Ros\u00e9 Riserva
– Alta Langa Brut Ros\u00e9 Riserva<\/p>\n

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