{"id":28104,"date":"2022-12-29T06:37:14","date_gmt":"2022-12-29T06:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/die-kunst-der-herstellung\/il-prodotto-iconico\/ingredienti\/"},"modified":"2026-03-31T15:46:13","modified_gmt":"2026-03-31T15:46:13","slug":"zutaten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/Die-Kunst-des-Konnens\/Das-ikonische-Produkt\/zutaten\/","title":{"rendered":"Zutaten"},"content":{"rendered":"

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Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”gp_producion_heading_wrapper” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” max_width=”90%” module_alignment=”center” custom_padding=”8px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” header_font=”Merriweather||||||||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”44px” header_3_font=”Merriweather||||||||” header_3_text_color=”#000000″ header_3_font_size=”44px” header_3_line_height=”52px” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Zutaten<\/h1>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” text_orientation=”center” custom_margin=”||-15px||false|false” custom_padding=”10px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Grana Padano DOP wird mit wenigen, aber daf\u00fcr exzellenten Zutaten hergestellt: milch, salz, lab, lysozym.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_4,1_4,1_4,1_4″ module_class=”heritage_tag_item_wrapper” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”-10px||||false|false” custom_padding=”0px||60px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Icone-GP-26.png” title_text=”Icone GP-26″ url=”\/de-de\/die-kunst-der-herstellung\/ein-produkt-mit-kultstatus\/zutaten\/#abschnitt-milch” align=”center” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” transform_scale=”80%|80%” width=”50%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”||20px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

MILCH
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sale.png” title_text=”sale” url=”\/de-de\/die-kunst-der-herstellung\/ein-produkt-mit-kultstatus\/zutaten\/#abschnitt-salz” align=”center” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” transform_scale=”80%|80%” width=”50%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”||20px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

SALZ
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

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LAB
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Icone-GP-28-1.png” title_text=”Icone GP-28″ url=”\/de-de\/die-kunst-der-herstellung\/ein-produkt-mit-kultstatus\/zutaten\/#abschnitt-ei” align=”center” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” transform_scale=”80%|80%” width=”50%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”||20px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

LYSOZYM<\/strong><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”img_content_section gp_zig_zag” _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” min_height=”3128.2px” custom_margin=”-23px||||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” hover_enabled=”0″ locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ module_id=”abschnitt-milch” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”-30px|auto||auto||” custom_padding=”0px||30px||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#707070″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Immissione_latte.jpg” title_text=”Immissione_latte” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22%93}”]<\/p>\n

Milch<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]Grana Padano K\u00e4se wird aus Milch von K\u00fchen hergestellt, die haupts\u00e4chlich mit frischem Futter, Heu oder Silage gef\u00fcttert werden. Zudem stammt die Milch ausschlie\u00dflich aus den durch die Produktionsspezifikationen definierten Produktionsregionen. Die zweimal t\u00e4glich gemolkenen K\u00fche werden durch ein frei zug\u00e4ngliches automatisches Melksystem gemolken, das die Eigenschaften der Milch bewahrt. Mithilfe einer nat\u00fcrlichen, bei einer zwischen 8 \u00b0C und 20 \u00b0C liegenden Temperatur erfolgenden Fettabsetzung wird die Milch teilentrahmt. Angefangen vom Stall bis hin zu den Verarbeitungsprozessen darf die Milch keinerlei physischer, mechanischer oder thermischer Behandlung unterzogen werden, die ihren nat\u00fcrlichen Rohmilchstatus beeintr\u00e4chtigen w\u00fcrde.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ module_id=”abschnitt-salz” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”100px||100px||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#707070″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” module_alignment=”right” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22%93}”]<\/p>\n

Salz<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” text_orientation=”right” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Nach mindestens 36 Stunden im K\u00e4segurt werden die Grana Padana-Laibe zum Salzen in eine Salz-Wasser-L\u00f6sung getaucht. Hier bleiben die Laibe mindestens 14 und bis maximal 30 Tage.<\/p>\n

Salz hat in erster Linie die Aufgabe, dem K\u00e4seteig Geschmack zu verleihen, Restmolke auszuscheiden und die K\u00e4sekruste zu bilden.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Salatura.jpg” title_text=”Salatura” align=”right” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ module_id=”abschnitt-lab” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”100px||100px||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#707070″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Caglio-1.jpg” title_text=”Caglio” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”15%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22%93}”]<\/p>\n

Lab<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]Das Lab erm\u00f6glicht die Gerinnung der Milch. Gem\u00e4\u00df Produktionsspezifikation wird das f\u00fcr die Herstellung von Grana Padano verwendete Lab aus dem Magen (Labmagen) von K\u00e4lbernextrahiert. Im Rahmen des Produktionsverfahrens des Grana Padano werden vor dem Lab nat\u00fcrliche Kulturen hinzugef\u00fcgt, die aus vom Vortag stammenden Restmolkefermenten gewonnen werden.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ module_id=”abschnitt-ei” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”100px||100px||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”#707070″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text module_class=”recipe_single_button” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”26px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” transform_scale=”90%|90%” text_orientation=”center” width=”32.3%” width_tablet=”24%” width_phone=”25%” width_last_edited=”on|phone” module_alignment=”right” custom_margin=”0px||20px|-10px|false|false” custom_padding=”15px|20px|15px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” border_style_all=”none” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22%93}”]<\/p>\n

LYSOZYM von Ei*<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” text_orientation=”right” min_height=”135px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Zur Kontrolle der Auswirkungen der Entwicklung ungew\u00fcnschter Fermentationen bedingt durch das Auftreten von Clostridium tyrobutyricum-Sporen in der Milch, wird der Milch noch vor dem Lab Lysozym zugesetzt. Dieses nat\u00fcrliche Protein ist in hohen Mengen in Muttermilch, Tr\u00e4nen, menschlichem Speichel und Eiwei\u00dfextrakten von H\u00fchnereiern enthalten.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”15px” text_line_height=”21px” text_orientation=”right” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

*Hinweise: Lysozym ist nicht in allen im Handel erh\u00e4ltlichen
Grana Padano-Sorten enthalten. Trentingrana enth\u00e4lt es beispielsweise nicht.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Eggs-1.jpg” title_text=”Eggs” align=”right” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”accordion_main_wrapper accordion_main_wrapper_consortium” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” min_height=”170px” custom_margin=”-6px|||||” custom_padding=”21px|||||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”gp_ingredent_accordian_item” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” max_width=”90%” custom_padding=”7px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_toggle title=”Lysozym und Grana Padano G.U.” open=”on” toggle_icon=”3||divi||400″ open_toggle_icon=”2||divi||400″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” title_text_color=”#000000″ title_font=”Merriweather||||||||” title_font_size=”23px” custom_margin=”-16px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n
<\/div>\n
\n

Der Grana Padano G.U. wird aus Milch hergestellt, die von K\u00fchen stammt, die haupts\u00e4chlich mit frischem, Heu- oder Silofutter gef\u00fcttert werden.<\/p>\n

Der Grana Padano-K\u00e4se wird dann aus Rohmilch hergestellt, zu der Lab, Lysozym und Salz hinzugef\u00fcgt werden.<\/p>\n

Die Silage ist eine traditionelle Technik der Futterkonservierung, die f\u00fcr viele Gebiete der Poebene typisch ist. Sie wird haupts\u00e4chlich f\u00fcr ganze Maispflanzen verwendet, die gehackt und in vertikalen Silos oder in speziellen Gr\u00e4ben untergebracht werden, in denen nach ausreichender Verdichtung und Isolierung von der Luft die Voraussetzungen f\u00fcr eine nat\u00fcrliche S\u00e4uerung geschaffen werden. Das Ergebnis ist ein leicht saures Produkt mit hohem N\u00e4hrwert, das von den K\u00fchen sehr gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n

Bei der Zubereitung von Trockenfutter, Heu oder Silage ist ein kritischer Aspekt die m\u00f6gliche Kontamination mit B\u00f6den, die Bakterien wie Clostridium tyrobutirricum enthalten k\u00f6nnen. Diese Bakterien k\u00f6nnen in der Silage g\u00fcnstige Bedingungen finden, um sich zu vermehren und durch das Futter die Umgebung des Stalles zu verunreinigen und in die Milch gelangen.<\/p>\n

Alle Milch, die f\u00fcr Frischmilch bestimmt ist, auch hochwertige Milch oder Weichk\u00e4se, wird von K\u00fchen produziert, die ebenfalls mit Silage gef\u00fcttert werden. Clostriden brauchen jedoch Zeit, um zu reifen, so dass sie in Frischmilch oder Weichk\u00e4se keine Zeit haben, sich zu entwickeln.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Die Milch f\u00fcr die Herstellung von Grana Padano DOP wird durch nat\u00fcrliche Aufrahmung teilentrahmt. W\u00e4hrend dieses Prozesses werden die meisten Clostriden eliminiert, aber eine gewisse Menge dieser Mikroorganismen k\u00f6nnte in der Milch verbleiben und im Laufe der Zeit die Bedingungen finden, um sich zu entwickeln und nach einer gewissen Zeit eine abnormale G\u00e4rung zu verursachen, die die korrekte Reifung des K\u00e4ses w\u00e4hrend der Reifephase beeintr\u00e4chtigt.<\/p>\n

Um die Wirkung der Entwicklung von Clostridium tyrobutirricum zu kontrollieren, wird zusammen mit dem Lab Lysozym, ein Protein, das nat\u00fcrlich in gro\u00dfen Mengen in Muttermilch, Tr\u00e4nen und menschlichem Speichel enthalten ist, der Milch zugesetzt. Es wird aus H\u00fchnereiwei\u00df extrahiert, das ausreichende Mengen davon enth\u00e4lt.<\/p>\n

So wird Lysozym bei der Herstellung verschiedener reifer K\u00e4sesorten verwendet, um unerw\u00fcnschte G\u00e4rung zu kontrollieren. Es arbeitet \u00e4hnlich eines \u201eModulators von Fermentationsprozessen”, der die Entwicklung von Clostriden hemmt.<\/p>\n

Lysozym wird auch bei der Herstellung bestimmter Wein- und Biersorten verwendet.<\/p>\n

Das Lysozym ist daher ein nat\u00fcrliches Protein, das aus Eiwei\u00df durch mechanische und nicht-chemische Methoden gewonnen wird.<\/p>\n

Lysozymhaltiger Grana Padano DOP-K\u00e4se ist daher nicht bedenklich:<\/p>\n

– Die Menge an Lysozym darf 25 Gramm je 1000 Liter Milch nicht \u00fcberschreiten. Das bedeutet, dass die Menge an Lysozym, die mit K\u00e4se aufgenommen wird, im Allgemeinen sehr gering ist.<\/p>\n

J\u00fcngste Forschungen \u00fcber eine angebliche Allergie auf das im Grana Padano DOP enthaltene Lysozym, kommen zu dem Schluss, dass allergische Manifestationen durch das Vorhandensein von Lysozym in Grana Padano DOP selbst bei Personen, die auf Eier allergisch reagieren, \u00e4u\u00dferst selten sind (20160211 DOC INFO Allergenit\u00e4t), obwohl sie nicht a priori ausgeschlossen sind.<\/p>\n

Laden Sie offizielle Dokumente \u00fcber das Vorhandensein von Lysozym im Grana Padano G.U. herunter.<\/span><\/h4>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

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MINSAL Dokument Lysozym Grana Padano<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Siehe auch:<\/span><\/h3>\n

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Reifung<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]Die verschiedenen Geschmacksrichtungen<\/strong> des Grana Padano ergeben sich aus dem Reifungsprozess<\/strong>. Unterschiedliche Zeitr\u00e4ume ergeben unterschiedliche M\u00f6glichkeiten, den K\u00e4se zu erleben.[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Path-20171.png” title_text=”Path 20171″ url=”\/de-de\/die-kunst-der-herstellung\/ein-produkt-mit-kultstatus\/die-reifung\/” align=”right” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” global_colors_info=”{}” background__hover_enabled=”off|desktop”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” link_option_url=”\/de-de\/die-kunst-der-herstellung\/ein-produkt-mit-kultstatus\/erkennungszeichen\/” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Icon-Riconoscerlo.png” title_text=”Icon-Riconoscerlo” align=”center” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” src__hover_enabled=”off|desktop” src__hover=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/3.png”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|700|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”30px” text_line_height=”38px” ul_text_align=”left” header_3_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” header_3_text_color=”#0f0f0f” header_3_font_size=”23px” header_3_line_height=”31px” text_orientation=”center” custom_margin=”||11px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Wie man ihn erkennt<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Nur die besten K\u00e4selaibe erhalten ein Brandzeichen<\/strong> \u2013 das offizielle Symbol f\u00fcr den Grana Padano g.U.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Path-20171.png” title_text=”Path 20171″ url=”\/de-de\/die-kunst-der-herstellung\/ein-produkt-mit-kultstatus\/erkennungszeichen\/” align=”right” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” link_option_url=”\/de-de\/die-kunst-der-herstellung\/ein-produkt-mit-kultstatus\/geschmack\/” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Icon-Degustarlo.png” title_text=”Icon-Degustarlo” align=”center” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” src__hover_enabled=”off|desktop” src__hover=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/4.png”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|700|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”30px” text_line_height=”38px” ul_text_align=”left” header_3_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” header_3_text_color=”#0f0f0f” header_3_font_size=”23px” header_3_line_height=”31px” text_orientation=”center” custom_margin=”||11px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Wie man ihn genie\u00dft<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Es gibt eine Reihe von M\u00f6glichkeiten, den italienischen Geschmack<\/strong> zu erleben. Die Verkostung von Grana Padano ist immer eine einzigartige Erfahrung<\/strong>.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Path-20171.png” title_text=”Path 20171″ url=”\/de-de\/die-kunst-der-herstellung\/ein-produkt-mit-kultstatus\/geschmack\/” align=”right” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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