{"id":18007,"date":"2023-02-02T16:41:58","date_gmt":"2023-02-02T16:41:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/la-storia-e-lheritage\/grana-e-solo-padano\/"},"modified":"2026-04-01T14:53:10","modified_gmt":"2026-04-01T14:53:10","slug":"grana-kann-nut-padano-sein","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/die-kunst-des-konnens\/geschichte-und-herkunft\/grana-kann-nut-padano-sein\/","title":{"rendered":"“Grana” kann nut “Padano” sein"},"content":{"rendered":"

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Der Begriff “GRANA” bezeichnet urspr\u00fcnglich einen K\u00e4se, der sich durch seine k\u00f6rnige
Struktur auszeichnet und seit dem 11. Jahrhundert im Valle Padana<\/em>\u00a0(Po-Tal) hergestellt wird.<\/p>\n

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Grana Padano<\/p>\n

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Aufgrund der zunehmenden Beliebtheit dieser K\u00e4sesorte wurden einige Sorten von GRANA bekannter (Grana Lodigiano, Emiliano, Lombardo, Veneto, usw. – die die Provinzen beschreiben, in denen sie hergestellt wurden). Als jedoch mit dem italienischen Gesetz Nr. 125 vom 10. April 1954 die Ursprungsbezeichnung von K\u00e4se festgelegt wurde, wurde die Anerkennung der Ursprungsbezeichnung GRANA PADANO beantragt. Da der Begriff “PADANO” als am besten geeignet angesehen wurde, mussten die verschiedenen Sorten von GRANA-K\u00e4se, die an verschiedenen Orten im Valle Padana hergestellt wurden (PADANO ist das Adjektiv “aus dem Po-Flusstal”), unter einer einzigen breiteren geografischen Angabe zusammengefasst werden.<\/p>\n

Daher wurde ab 1954 die Gattung GRANA durch die neuen Ursprungsbezeichnungen “GRANA PADANO” und “PARMIGIANO REGGIANO” ersetzt, die als repr\u00e4sentierende Arten gelten. Die Bezeichnung \u201eGRANA\u201c galt somit als ausgestorben.<\/p>\n

Dies verhinderte jedoch nicht die missbr\u00e4uchliche Verwendung des Begriffs “GRANA” im Allgemeinen, die gegen die Bestimmungen des vorgenannten Gesetzes verst\u00f6\u00dft. Tats\u00e4chlich wurde die Verwendung des Begriffs “GRANA”, getrennt vom Adjektiv “PADANO”, durch die Bestimmungen der Artikel 9 und 10 des vorgenannten Gesetzes 125\/54, verboten. Durch verschiedene Rechtsf\u00e4lle und durch das italienische Landwirtschaftsministerium, wurde dies mehrfach best\u00e4tigt (siehe Anmerkung 15.10 93 Prot. 61394 \u00fcber K\u00e4se namens “SWISS GRANA”, aber auch mit anderen Positionen im Sinne der Unm\u00f6glichkeit, den Begriff “GRANA” f\u00fcr Nebenprodukte von Parmigiano Reggiano zu verwenden).<\/p>\n

Der Schutz des Begriffs “GRANA” wurde durch bilaterale Abkommen auch auf Deutschland, \u00d6sterreich, Frankreich und Spanien ausgedehnt.<\/p>\n

Auf jeden Fall wurde dieser Schutz ausdr\u00fccklich beantragt, als das Schutzkonsortium Grana Padano den Antrag auf Erlangung der gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnung (PDO) auf EU-Ebene f\u00fcr Grana Padano-K\u00e4se stellte, wobei der Schutz auch f\u00fcr die einzelnen Begriffe, aus denen sich der Name zusammensetzt, ausdr\u00fccklich beantragt wurde.<\/p>\n

In der Verordnung (EG) Nr. 1107\/96 der Kommission, die die g.U. GRANA PADANO anerkannt hat, gibt es im Gegensatz zu dem, was f\u00fcr andere zusammengesetzte Bezeichnungen beschlossen wurde, keine Formulierung, die darauf abzielt, den gew\u00e4hrten Schutz auf die gesamte Bezeichnung zu beschr\u00e4nken, sondern auch die einzelnen Begriffe zu sch\u00fctzen.<\/p>\n

Der Name “GRANA” genie\u00dft somit auch vollumf\u00e4nglich den Schutz des ersten Absatzes des Art. 13 der Verordnung (EWG) Nr. 2081\/92 des Rates, insbesondere ab Buchstabe b), (jetzt ersetzt durch die Verordnung 1151\/2012), wonach die eingetragenen Bezeichnungen gegen “jegliche Usurpation, Nachahmung oder Beschw\u00f6rung gesch\u00fctzt sind, auch wenn der wahre Ursprung des Erzeugnisses angegeben ist oder wenn der gesch\u00fctzte Name eine \u00dcbersetzung ist oder von Ausdr\u00fccken wie “Geschlecht”, “Art”, “Methode”, “in der Weise”, “Nachahmung” oder \u00e4hnlichem begleitet wird.<\/p>\n

Daher ist der Begriff “GRANA” ein integraler und kennzeichnender Bestandteil der gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnung “GRANA PADANO” und darf daher in keinem Fall getrennt vom Adjektiv “PADANO” und mit Bezug auf K\u00e4se verwendet werden, der nicht den vollst\u00e4ndigen Namen tragen darf (d.h. derjenige mit den Eigenschaften, die durch das Pr\u00e4sidialdekret 30.10.1955 Nr. 1269 vorgesehen sind, das sp\u00e4ter durch die, bei der Gemeinschaft unter Anerkennung der PDO “GRANA PADANO” hinterlegten Produktionsspezifikationen ersetzt wird).<\/p>\n

Seit der Anerkennung der g.U. haben sich daher viele Organisationen und Beh\u00f6rden unterschiedlicher Herkunft, schrittweise diesem Grundsatz angepasst und die illegale und unrechtm\u00e4\u00dfige Verwendung des Begriffs “GRANA” in allgemeiner Form und getrennt vom Adjektiv “PADANO”, aufgegeben oder unterdr\u00fcckt.<\/p>\n

Dieser wichtige Grundsatz wurde auch in einem wichtigen Urteil des Gerichts erster Instanz des Europ\u00e4ischen Gerichtshofs bekr\u00e4ftigt (Urteil vom 12. September 2007 in der Rechtssache T-291\/03), in dem bekr\u00e4ftigt wurde, dass der Begriff “GRANA” ein integraler und kennzeichnender Bestandteil der gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnung GRANA PADANO ist und daher nur in Verbindung mit dem Begriff “PADANO” und mit Bezug auf K\u00e4se, der den Titel der PDO tr\u00e4gt, verwendet werden kann.<\/p>\n

Das Grana Padano Schutzkonsortium ergreift st\u00e4ndig Ma\u00dfnahmen gegen jeden, der diese Bezeichnung auch au\u00dferhalb der EU missbraucht, insbesondere gegen alle L\u00e4nder, in die GRANA PADANO PDO exportiert wird und beauftragt Rechtsberater, die in diesen L\u00e4ndern ans\u00e4ssig sind, um die Verwendung des Begriffs “GRANA” zu sch\u00fctzen, der nun unzul\u00e4ssig geworden ist, wenn er getrennt von “PADANO” verwendet wird.<\/p>\n

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