{"id":85279,"date":"2023-02-17T17:47:50","date_gmt":"2023-02-17T17:47:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granapadano.it\/consortium\/ambrosi-spa-industria-casearia\/"},"modified":"2023-06-13T13:24:09","modified_gmt":"2023-06-13T13:24:09","slug":"ambrosi-spa-industria-casearia","status":"publish","type":"consortium","link":"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/das-konsortium\/i-protagonisti-i-consorziati\/ambrosi-spa-industria-casearia\/","title":{"rendered":"Ambrosi SpA Industria Casearia"},"content":{"rendered":"

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Home<\/a> < <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ specialty=”on” module_class=”consortium_main_section” _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” header_font=”Merriweather|700|||||||” header_text_color=”#221f1c” header_font_size=”44px” header_line_height=”52px” width=”96.7%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Ambrosi SpA Industria Casearia<\/span><\/h1>\n

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Kenn-Nr.: BS601<\/p>\n

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T: 030 2134811 <\/span> | F: 030 2733121<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][et_pb_row_inner column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column_inner type=”1_2″ saved_specialty_column_type=”1_2″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Raggruppa-818.png” title_text=”Raggruppa 818″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” background_color=”#ffdc00″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column_inner][et_pb_column_inner type=”1_2″ saved_specialty_column_type=”1_2″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”22px” text_line_height=”26px” header_font_size=”21px” header_line_height=”27px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Via Ottorino Ambrosi, 1<\/span>
25014 – Castenedolo (BS)<\/span><\/p>\n

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\n <\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.19.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” text_font=”FontPadano-Bold|300|||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”24px” background_color=”gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d” text_orientation=”center” width=”45%” width_tablet=”50%” width_phone=”auto” width_last_edited=”on|desktop” max_width=”100%” custom_margin=”0px||35px||false|false” custom_padding=”2px|20px|20px|20px|false|false” border_radii=”on|50px|50px|50px|50px” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-26f0371c-74dd-4e63-bbf8-f8ec94f09a6d%22:%91%22background_color%22%93}”]<\/p>\n
Ambrosi SpA Industria Casearia<\/span><\/div>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text disabled_on=”off|off|off” _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”99%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\u201eWir betrachten uns als gro\u00dfartige Handwerker, nicht als Industrielle\u201c<\/strong>
Giuseppe Ambrosi, Pr\u00e4sident und CEO der Ambrosi-Gruppe, unterstreicht die Rolle der Qualit\u00e4t als Unternehmenswert, aber auch die Bedeutung von Innovation und eines breiten Angebotes im Hinblick auf Industrie 4.0 <\/strong><\/p>\n

\u201eDer Preis von Grana Padano erreichte zusammen mit dem anderer Hartk\u00e4sesorten im Sommer 2019 ein H\u00f6chstniveau und der Trend scheint sich erst in den letzten Monaten zu \u00e4ndern. Der Trend ist nicht notwendigerweise mit einer Steigerung der Produktion verbunden, die im Verh\u00e4ltnis zum konstanten Wachstum der Exporte oder vielmehr zur Verringerung des Binnenverbrauchs ziemlich ausgewogen bleibt.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ module_class=”article_sub_img_text_content ” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”94%” custom_padding=”||30px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ module_class=”article_sub_img_wrap ” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/LOM20191212034-38628-2.jpg” title_text=”LOM20191212034-38628″ align=”center” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|on||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”15px” text_line_height=”22px” width=”98%” custom_padding=”9px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Giuseppe Ambrosi, Pr\u00e4sident und CEO der Ambrosi Group<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ module_class=”article_sub_text_wrap” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”98%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Grana Padano war schon immer Teil der italienischen Ern\u00e4hrung, obwohl er auch im Ausland aufgrund seiner zunehmenden Vielseitigkeit in Kulturen mit unterschiedlichen kulinarischen Gewohnheiten und dem Trend zu gesunder Ern\u00e4hrung, immer beliebter wird.\u201c So kommentiert Giuseppe Ambrosi, Pr\u00e4sident und CEO von Ambrosi Spa, der Molkereigruppe von Castenedolo (Brescia), die im traditionellen italienischen K\u00e4semarkt an der Spitze des Premium-Segments steht, die Leistung eines ihrer Flaggschiffprodukte. \u201eInsbesondere der weltweite Verbrauch von Grana Padano w\u00e4chst immer weiter\u201c – erkl\u00e4rt er \u2013 \u201eund heute umfasst dieser 40% der Gesamtproduktion.\u201c
Mit einer Jahresproduktion von rund 90.000 Laiben, bleibt Grana Padano das Zentrum des Kerngesch\u00e4fts von Ambrosi. Au\u00dferdem wurde in der Zentrale gerade ein modernes Reifelager f\u00fcr 120.000 Laibe eingeweiht: \u201eEine hochmoderne Struktur\u201c – erkl\u00e4rt Ambrosi \u2013 \u201eaus technologischer Sicht, weil mit den Ger\u00e4ten der neuesten Generation, automatische Maschinen zum Be- und Entladen der R\u00e4der, Drehen und B\u00fcrsten f\u00fcr eine Industrie 4.0-Perspektive angeschafft wurden.\u201c Das neue Lagerhaus ist auch bemerkungswert durch seine milchwei\u00dfe Au\u00dfenwand, mit abgebildeten Grana Padano Laiben, die nachts wie Juwelen leuchten. besticht mit Laibe aus Grana Padano, die wie Juwelen nachts leuchten.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ module_class=”article_sub_img_text_content_left” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”94%” min_height=”394.4px” custom_margin=”|auto||auto|false|false” custom_padding=”||30px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ module_class=”article_sub_img_wrap_left” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/LOM20191212090-38629.jpg” title_text=”LOM20191212090-38629″ align=”center” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|on||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”15px” text_line_height=”22px” width=”98%” custom_padding=”9px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200bSchneiden der K\u00e4semasse<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ module_class=”article_sub_text_wrap_left” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”99%” min_height=”364px” custom_margin=”||0px|18px||” custom_padding=”||7px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

HOHE QUALIT\u00c4T IST SEHR WICHTIG<\/strong>
Die Ambrosi Group hat der Qualit\u00e4t von Grana Padano und anderer PDO-Produkten stets gro\u00dfe Aufmerksamkeit geschenkt, indem sie verschiedene Produktionsketten entwickelt hat, die das Angebot segmentieren, beispielsweise auch dank der Zertifizierung von Halal-Produkten und dem Verbraucher so verschiedene Auswahlm\u00f6glichkeiten bieten. \u201eEs ist Teil unserer Unternehmens-DNA” – unterstreicht Pr\u00e4sident Ambrosi \u2013 \u201edie strenge Auswahl der besten Rohstoffqualit\u00e4t, sorgf\u00e4ltige und respektvolle traditionelle Verarbeitung, perfekt gereift und benutzerfreundliche verpackt, qualitativ hochwertige Produkte. Um gro\u00dfartige PDO-Produkte herzustellen, muss man ein Know-how respektieren und weitergeben, dass das Verm\u00f6gen des Unternehmens seit Generationen bereichert. Wir behandeln nicht nur Rohmilch, sondern ein St\u00fcck Kultur unseres Landes, beginnend mit den Milcherzeugern, die Teil dieser edlen Lieferkette sind. Als Produzenten m\u00fcssen wir dann den Rohstoff zu einem Produkt von h\u00f6chster Qualit\u00e4t verarbeiten und uns bem\u00fchen, dass dieses von Verbrauchern auf der ganzen Welt gesch\u00e4tzt wird. Aus diesem Grund betrachten wir uns eher als gro\u00dfartige Handwerker als Industrielle.\u201c
\nEin wichtiges Beispiel ist der mit der Seriennummer BS 601 gekennzeichnete Grana Padano: Die Molkerei in Castenedolo ist mit modernsten Produktionssystemen ausgestattet, die in \u00dcbereinstimmung mit den Vorschriften des Konsortiums, die t\u00e4glich in der Region gesammelte hochwertige Milch unter st\u00e4ndiger Kontrolle umwandeln und jeden Schritt der Produktionsphase bis zur Verteilung \u00fcberwacht.
\nDie Kontrolle beginnt beim Viehfutter, dank des landwirtschaftlichen Anbaus und der Milchproduktion auf den Farmen der Familie Ambrosi, aber auch dank der Milcherzeuger, die immer die Richtlinien und Qualit\u00e4tsstandards von <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ module_class=”article_sub_img_text_content” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”94%” custom_padding=”||30px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ module_class=”article_sub_img_wrap” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/LOM20191212104-38630.jpg” title_text=”LOM20191212104-38630″ align=”center” _builder_version=”4.20.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|on||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”15px” text_line_height=”22px” width=”98%” custom_padding=”9px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Das Team der K\u00e4sehersteller in der Molkerei Castenedolo<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ module_class=”article_sub_text_wrap” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”98%” global_colors_info=”{}”]INVESTITIONEN IN GRANA PADANO<\/strong>
\nIm Jahr 2010 kaufte Ambrosi die Grana Padano produzierende Bassi-Molkerei in Castiglione delle Stiviere (Mantova), um die Produktion von Grana Padano zu verdoppeln. 2013 wurde am Standort Castenedolo die neue Erweiterung der Produktions-, Reifungs- und Verpackungsanlage von Grana Padano durchgef\u00fchrt. Das Produktionswachstum im Laufe der Jahre war erheblich und konzentriert sich heute haupts\u00e4chlich auf den Standort Castenedolo.<\/p>\n

Die Anlagen wurden umfassend modernisiert: \u201eIm Laufe der Jahre wurden wichtige Investitionen get\u00e4tigt\u201c – betont Pr\u00e4sident Ambrosi \u2013\u201e, um alles so weit wie m\u00f6glich zu automatisieren, immer in \u00dcbereinstimmung mit den Produktionsspezifikationen von Grana Padano. Zum Beispiel wird die gesamte Handhabung der R\u00e4der von einem System von Laufb\u00e4ndern und Robotern ausgef\u00fchrt, um die Arbeit der Mitarbeiter zu erleichtern. \u201c[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ module_class=”article_sub_img_text_content_left” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” max_width=”94%” custom_margin=”|auto||auto|false|false” custom_padding=”||30px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ module_class=”article_sub_img_wrap_left” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.granapadano.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/LOM20191212121-38631.jpg” title_text=”LOM20191212121-38631″ align=”center” _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” border_radii=”on|20px|20px|20px|20px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|on||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”15px” text_line_height=”22px” width=”98%” custom_padding=”9px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Transport der frischen Laibe<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ module_class=”article_sub_text_wrap_left” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.4″ _module_preset=”default” text_font=”Merriweather|300|||||||” text_text_color=”#0f0f0f” text_font_size=”18px” text_line_height=”26px” width=”99%” custom_margin=”|||18px||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

INNOVATION IN VERPACKUNG UND SERVICE<\/strong>
\u00abIl nostro \u201eUnsere Positionierung auf dem Markt\u201c – unterstreicht Ambrosi \u2013 \u201eist mit dem Konzept h\u00f6chster Qualit\u00e4t f\u00fcr alle unsere Produkte verbunden. Bei Grana Padano sind wir f\u00fchrend in der Kategorie Riserva-K\u00e4se und damit in der Langzeitalterung. Eine weitere St\u00e4rke ist der Einsatz der innovativsten Verpackungstechnologien auf dem Markt, auch in Bezug auf Materialien, um beispielsweise die Produktkonservierung zu verbessern. Das Angebot reicht von klassischem Vakuum bis zu thermogeformt, von Beh\u00e4ltern oder Beuteln f\u00fcr die geriebene Sorte, St\u00fccken und Flocken bis hin zu einer Reihe von Snacks, um eine sehr gro\u00dfe Auswahl zu bieten.\u201c<\/p>\n

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Die frisch produzierten Laibe werden in Plastikformen gelegt<\/span><\/p>\n

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\nInsgesamt verf\u00fcgt die Ambrosi-Gruppe \u00fcber vier Werke in Italien und drei Handelsniederlassungen im Ausland. 45% des Umsatzes werden in internationalen Superm\u00e4rkten in 64 L\u00e4ndern weltweit \u00fcber direkte Niederlassungen oder H\u00e4ndler erzielt. Die wichtigsten Export M\u00e4rkte sind heute Frankreich, Deutschland, die USA, Japan und England. Der Internationalisierungsprozess wurde mit der j\u00fcngsten \u00dcbernahme von Anthony Rowcliffe & Son Ltd, einem englischen Unternehmen, das auf den Import und Vertrieb hochwertiger K\u00e4se- und Lebensmittelprodukte spezialisiert ist, durch die Ambrosi UK-Niederlassung fortgesetzt.<\/p>\n

Im Jahr 2018 betrug der Umsatz der Ambrosi-Gruppe 368 Millionen Euro und im Jahr 2019 390 Millionen Euro.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

BS601 \/n Stadt: Castenedolo (BS)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":151946,"parent":0,"menu_order":31,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"consortium_region":[73],"tipologia":[3044,3047,3050,3041],"provincia":[3058],"servizi_online":[],"altro":[3068],"class_list":["post-85279","consortium","type-consortium","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tipologia-reifungsbetriebe-de-de","tipologia-kasereien-mit-verkaufsflache-de-de","tipologia-exportbetriebe-de-de","tipologia-hersteller-de-de","provincia-brescia-de-de","altro-das-gute-italiens"],"acf":[],"yoast_head":"\nAmbrosi SpA Industria Casearia - Grana Padano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kenn-Nr.: BS601 Stadt: Castenedolo (BS)\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/das-konsortium\/i-protagonisti-i-consorziati\/ambrosi-spa-industria-casearia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ambrosi SpA Industria Casearia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kenn-Nr.: BS601 Stadt: Castenedolo (BS)\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.granapadano.it\/de-de\/das-konsortium\/i-protagonisti-i-consorziati\/ambrosi-spa-industria-casearia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grana Padano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-13T13:24:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/granapadano.kleecks-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Logo_Ambrosi.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"517\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"311\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/das-konsortium\\\/i-protagonisti-i-consorziati\\\/ambrosi-spa-industria-casearia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.granapadano.it\\\/de-de\\\/das-konsortium\\\/i-protagonisti-i-consorziati\\\/ambrosi-spa-industria-casearia\\\/\",\"name\":\"Ambrosi SpA Industria Casearia - 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