Streichcreme mit Avocado, Kichererbsen, Zitronenschale und Grana Padano Riserva

Streichcreme mit Avocado, Kichererbsen, Zitronenschale und Grana Padano Riserva
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 10 Minuten
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

2 reife Avocados
50 g Grana Padano Riserva
200 g gekochte Kichererbsen
1 Zitrone (Saft)
1 Bund Minze
Natives Olivenöl Extra
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kichererbsen, geschälte und geschnittene Avocados, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer in den Mixer geben und mixen, bis eine weiche und gleichmäßige Creme entsteht. Sollte die Creme zu dick sein, einige Löffel Wasser hinzufügen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen. Auf geröstete Brotscheiben streichen und sofort servieren. Mit ganzen Kichererbsen, Minzblättern und Zitronenschale garnieren.
 
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