Rolle mit Gemüse der Saison und Grana Padano Riserva

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Rolle mit Gemüse der Saison und Grana Padano Riserva
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 1h

Zutaten

1 bereits ausgerollte Rolle Blätterteig
100 g Grana Padano Riserva
4 Karotten
4 Zucchini
100 g Erbsen
1 Schalotte
1 Ei
Sesam
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Das Gemüse in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit einer gehackten Schalotte in wenig Olivenöl sautieren.
Die Blätterteigrolle ausrollen und mit dem gebratenen Gemüse und dem geriebenen Grana Padano Riserva füllen.
Den Blätterteig mithilfe von Backpapier aufrollen.
Die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und 20-25 Minuten bei 180 °C backen.
Die Blätterteigrolle in Scheiben schneiden, mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren
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