Spieße mit Melone, Heidelbeeren, Minze und gegrillter Rinde vom Grana Padano

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Spieße mit Melone, Heidelbeeren, Minze und gegrillter Rinde vom Grana Padano
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Rezept-Details

. Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 15 Minuten
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

200 g Käserinden vom Grana Padano
1 Melone
100 g Heidelbeeren
1 Bund frische Minze
 

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Zubereitung

Die Außenseite der Rinde sehr sorgfältig abreiben und abbürsten, in eine Schüssel geben und für mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Danach die Rinde abtropfen und abtrocken, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und auf beiden Seiten braun grillen.
Die Melone in Stücke schneiden und die Spieße abwechselnd mit Grana-Padano-Würfeln, Heidelbeeren, Minzblättern und Melonenstückchen bestücken.
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