Taglio sartoriale

Taglio sartoriale
Im Jahr 2009 hat das Consorzio Tutela del formaggio Grana Padano (Konsortium zum Schutz des Käses Grana Padano) das Projekt ins Leben gerufen: „Grana Padano. Taglio Sartoriale“ das darauf abzielt, mit großen italienischen und internationalen Köchen zusammenzuarbeiten, indem es ihnen die Möglichkeit bietet, ihren bevorzugten Reifegrad des Grana Padano auszuwählen, um ihre Kreationen einzigartig zu machen.

Nachfolgend die Köche, die an diesem Projekt teilnehmen. 

ALFIO GHEZZI - Locanda Margon
ANDREA, ANTONIO E ROBERTO TONOLA - Lanterna Verde
ANDREA APREA - Ristorante Vun
ANDREA BERTON - Ristorante Berton
ANDREA PROVENZANI - Il Liberty
ANDREA RIBALDONE - Hosteria Arborina
BAGLIONI HOTEL MILANO
CHRISTIAN E MANUEL COSTARDI - Hotel Cinzia
CHRISTIAN MILONE - Trattoria Zappatori
CLAUDIO SADLER-  Sadler
CLAUDIO VICINA - Casa Vicina
CRISTINA BOWERMAN - Glass Hostaria
DAVIDE BOTTA - L'artigliere
DAVIDE OLDANI - D'O
ERNESTO IACCARINO - Don Alfonso
ENRICO E ROBERTO CEREA - Da Vittorio
EROS PICCO E TOMMASO ARRIGONI - Innocenti Evasioni
FRANCO PEPE - Pepe in Grani
GIANCARLO PERBELLINI - Casa Perbellini
ILARIO VINCIGUERRA - Ilario Vinciguerra Restaurant
LORENZO COGO - El Coq
LUCIANO SARZI - Baglioni Hotel Roma
MARCELLO TRENTINI - Magorabin
MASSIMO FEZZARDI - Ristorante Esplanade
NICOLA PORTINARI - La Peca
OMBRETTA, FILIPPO E NICOLA SAPORITO - La Leggenda dei Frati 
PAOLO E MASSIMO DONEI - Malga Panna
ROSANNA MARZIALE - Le colonne Marziale
UGO ALCIATI - Guido Ristorante
VITANTONIO LOMBARDO - Locanda Severino
 
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