Grana Padano als Gecshmacksexplosion
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Er hat einen unverwechselbaren Charakter, ist stark, aber nie übermächtig und passt perfekt zu Weinen, die frisch und mittelkräftig sind. ... Es ist wirklich ein Käse, um sich Zeit zu nehmen und zu genießen.

Zu welchem Wein passt der Grana Padano G.U.?
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Die Beziehung zwischen Käse und Wein ist eines der vielseitigsten Spiele, und die Kombination der beiden ergibt spannende Ergebnisse. ... Das Gleiche gilt für Käse, die aufgrund ihrer unterschiedlichen Eigenschaften idealerweise mit typischen lokalen Weinen kombiniert werden sollten.

Caseificio Sociale Val Tidone Soc.
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Ebenfalls im selben Raum ist Daniela, die den Käse vakuumverpackt, den sie dann in der Käserei verkaufen wird. ... Die Veranstaltung präsentiert unzählige lokale Spezialitäten wie Weine, Wurstwaren und Käse, darunter natürlich Grana Padano!

Ein authentischer Geschmack
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Idealerweise sollten Sie den Käse eine Stunde vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen und ihn vorher auspacken, damit er atmen und seinen Duft und Geschmack voll entfalten kann. ... Das Abendessen ist nicht komplett ohne ein Glas Wein.

Lysozym und Grana Padano PDO
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Der Grana Padano-Käse wird dann aus Rohmilch hergestellt, zu der Lab, Lysozym und Salz hinzugefügt werden. ... Lysozym wird auch bei der Herstellung bestimmter Wein- und Biersorten verwendet.

Caseificio Vincenzo Quaglia S.r.l., grana padano, Die Mitglieder
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Ein Gebiet, das neben der Produktion von verschiedenen DOP-Käsesorten auch ausgezeichnete Weine und eine Fülle von Haselnüssen aufweist. „Es gibt nicht viele Grana Padano-Produzenten wie uns, die wir heute im Piemont zurückgelassen haben, und wenn die Leute vom Konsortium zu uns kommen, sage ich immer, dass sie die äußeren Ränder des Grana [...]

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