Latteria Sociale Mantova S.C.A.

Kenn-Nr.: MN427 MN437 MN473
Via F.lli Kennedy, 48
46047 - S. Antonio di Porto Mantovano (MN)
Tel. 0376 390808 - Fax 0376 396250
info@lsmgroup.it
www.lsmgroup.it

Produktionsstandort MN437:
Strada Rodone, 13
46045 Marmirolo (MN)

Produktionsstandort MN473:
Via Mattarella, 2
46030 S.Biagio di Bagnolo S.Vito (MN)
Latteria Sociale Mantova S.C.A.
Die Molkerei Latteria Sociale Mantova wurde 1929 als zentrale Molkerei für die Versorgung der Provinz Mantua mit pasteurisierter Milch gegründet und ist heute die größte Genossenschaft in Nord-Mittelitalien, die sich auf die Produktion von Grana Padano, Sahne, Konsummilch und Molkenkonzentrat spezialisiert hat.

87 Jahre Geschichte einer Molkerei, die „sich verjüngt“: Das sind die Worte des 37-jährigen Alessandro Bassani, der seit 2010 im Verkaufsbüro der Latteria Sociale Mantova arbeitet.

Er erzählt uns von der Geschichte der Käserei. Er erklärt, dass sie neben einem Team von jungen Leuten in den verschiedenen Büros und Betriebsabteilungen die Grundlagen für einen Generationswechsel in der Führung der einzelnen Milchviehbetriebe legen, in denen die Kinder der Genossenschaftsmitglieder die von ihren Vätern und zum Teil auch von ihren Großvätern begonnene Arbeit aufnehmen, um den guten Ruf der Genossenschaft langfristig zu sichern.

Wir werden auch an das verheerende Erdbeben erinnert, das 2012 die Emilia und die Tiefebenen der Lombardei erschütterte und der Molkerei schwere Schäden zufügte. In sehr kurzer Zeit hatte sie jedoch die Kraft, wieder von vorne anzufangen.

Alessandro erinnert sich, dass die Mitglieder und Gewerbetreibenden sofort fleißig waren und zusammen mit den Facharbeitern die drei Reifungshallen, in denen rund 100.000 Laibe des Grana Padano untergebracht waren und die nach dem Erdbeben zusammengebrochen waren, geräumt haben. Die Hälfte des Käses wurde gerettet, aber leider musste die andere Hälfte als Abfall entsorgt werden. Innerhalb von etwa drei Monaten waren die Anlagen wiederaufgebaut und die Situation normalisiert, obwohl die Käserei nie wirklich die Produktion eingestellt und weiter gearbeitet hat, um ihre Position auf den internationalen Märkten nicht zu verlieren.

Ja, denn die Molkerei Latteria Sociale Mantova exportiert ihre Produkte weltweit! Hier, um mit uns über den Export zu sprechen, sind Fausto Turcato und Claudia Deodati, zwei Schlüsselfiguren der Genossenschaft.

70 % unserer Produkte werden exportiert; das Hauptexportland ist Deutschland, aber unser Grana Padano (MN427, MN437, MN473) reicht bis nach Amerika, Ozeanien, Asien, Afrika... überall! Die Zielbranchen sind der Großhandel und Supermarktketten, Lebensmitteldienstleister, sowie Qualitäts-Catering, Gastronomie, die Lebensmittelindustrie und so weiter…

Angesichts der Größe des Geschäfts entschied sich die Käserei, ihr Vertriebsnetz durch die Einstellung eines zusätzlichen Mitarbeiters, Vincenzo Allena, zu erweitern. Vincenzo Allena, der in den letzten Monaten in das Team eingetreten ist und sich auf ausländische Märkte konzentrieren wird.


Im Oktober wird LSM auf der Lebensmittelmesse SIAL in Paris vertreten sein, wo es die Möglichkeit gibt, sowohl etablierte Kunden als auch potenzielle neue Geschäftspartner zu treffen.

Stefano Pernigotti ist der Präsident der Molkerei Latteria Sociale Mantova, und er weist darauf hin, dass, um den Anforderungen der Verbraucher weltweit gerecht zu werden, beschlossen wurde, einen Teil der Grana Padano-Produktion mit dem Halal-Label zu zertifizieren, um muslimischen Verbrauchern gerecht zu werden, einen Teil mit dem Koscher-Label, um die jüdischen religiösen Ernährungsgesetze einzuhalten, und einen Teil mit dem Bio-Label!

Seit 2014 arbeitet die LSM Group im Rahmen ihrer Strategie der kontinuierlichen Weiterentwicklung daran, ihr Image zu erneuern, indem sie ihr Logo und ihre Verpackung ändert und ihre Online-Präsenz mit einer Website und einer eigenen Facebook-Seite ausstattet, um den Kontakt zu Konsumenten und Freunden jederzeit aufrechtzuerhalten.

Die Anzahl der direkten Mitarbeiter und externen Mitarbeiter, die mit LSM arbeiten, beträgt fast 200. Die Genossenschaft LSM besteht aus 194 Milchviehbetrieben und verarbeitet 600.000 Liter Milch pro Tag in ihren 3 Betrieben in der Provinz Mantua (Porto Mantovano, Marmirolo - Latteria San Sebastiano, Bagnolo San Vito - Caseificio Formigada).
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