Herkunftsgebiet

Herkunftsgebiet
Nur bestimmte Provinzen und Regionen Italiens sind in der Lage, Grana Padano Käse zu produzieren...
Aus diesen Regionen stammen die Traditionen und das Erbe des Grana Padano.
Aus einzigartigen Persönlichkeiten und anderen weniger sichtbaren, aber gleichermaßen relevanten Persönlichkeiten, denn manchmal ist es nicht das Außergewöhnliche, sondern es sind die kleinen täglichen Gesten, die Beharrlichkeit der Traditionen, die Kontinuität eines Wissens, das von Hand zu Hand weitergegeben wird.


Herkunftsgebiet
Grana Padano hat eine Tradition, die durch den Beitrag großer Persönlichkeiten entstanden ist; einige sind einflussreicher als andere, aber alle sind für die Geschichte von Grana Padano gleichermaßen relevant und sind der Spiegel eines sozialen, wirtschaftlichen, anthropologischen und atmosphärischen Klimas.
Herkunftsgebiet
Kurzum, die tägliche Wiederholung traditioneller und akribisch präziser Routinen macht einen großen Unterschied.
Herkunftsgebiet
Wir können die Geschichte von Grana Padano nicht vollständig erzählen, ohne uns auf eine Karte der Regionen zu beziehen, aus denen es stammt. Während eine Landkarte nicht wirklich die gesamte Geschichte des Käses abbilden kann, werden die einzigartigen Faktoren, die zu den Eigenschaften des Käses beitragen, durch das Studium eines solchen Käses zum Leben erweckt.
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