Grana Padano über 16 Monate gereift

Grana Padano über 16 Monate gereift

Grana Padano, Merkmale der Reifezeit von mehr als 16 Monaten

  • Der Geschmack ist würzig, nicht pikant und erinnert an Trockenfrüchte und Heu.
  • Markante strohgelbe Farbe mit körnigem Teig mit Anzeichen von Calciumlactat-Kristallen und Splitterbruch.
  • Besonders zum Reiben geeignet. Ausgezeichnet auch als Tafelkäse.
  • Ideal für eine ausgesuchte und gepflegte Küche, wenn Sie auf der Suche nach einem „extra Touch“ sind.
  • Er passt hervorragend zu weichen und körperreichen Rotweinen.

Verkostung des mehr als 16 Monate gereiften Grana Padano

Farbe
leicht Strohgelb
Körnung
vorhanden
Calciumlactat-Kristalle 
unter der Rinde, weniger im Herzen des Laibs vorhanden
Tyrosinkristalle 
unter der Rinde vorhanden
Splitterbruch 
vorhanden
Aroma
er erinnert nicht nur an Milch und Sahne, sondern es entsteht auch ein Hauch von Butter und Brühe
Süße
vorhanden
Geschmack 
vorhanden
Elastizität 
vorhanden
Adhäsion 
vorhanden
Brüchigkeit 
vorhanden
Löslichkeit
vorhanden
Teilen facebook share twitter share google+ share pinterest share
Siglacom - Internet Partner