Grana Padano Pdo
technical and aesthetic

Geschmack

Der Geschmack, d.h. das, was normalerweise ein kräftiges Lebensmittel ausmacht, ist die Stärke des Geschmacks, die sich aus der Menge der Glutaminsäure, die im Käse enthalten ist ergibt. Sie nimmt mit zunehmender Reife zu.
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