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    Paccheri mit sautierten Kirschtomaten und Grana Padano

    Mittel
    4 per.
    T220 min

    Zutaten

    • 320 g Paccheri
    • 80 g Grana Padano
    • 500 g Pachino-Tomaten
    • 50 g Paniermehl
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Handvoll Kapern
    • 1 Bund Majoran
    • Natives Olivenöl extra
    • Salz & Pfeffer

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Das Paniermehl in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit etwas Öl goldbraun rösten. Die Tomaten halbieren und bei starker Hitze in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und Olivenöl anbraten.

     

    STEP 2

    Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und in der Pfanne mit den Tomaten vermengen.

    STEP 3

    Majoranblätter, Kapern, Paniermehl, geriebenen Grana Padano hinzufügen und servieren