Einfach
4 per.
30 min
Zutaten
- 200 g Perlgraupen
- 100 g Thunfisch in Olivenöl, abgetropft
- 80 g Grana Padano DOP (g. U.), Reifegrad über 16 Monate
- 230 g rote Bohnen
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Schnittlauch
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Graupen in reichlich Salzwasser garen, durch ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser kalt abschrecken.
Graupen in eine Schüssel geben, abgetropften Thunfisch, Bohnen und geriebenen Grana Padano, Schnittlauchröllchen und Basilikumblättchen hinzufügen. Vorsichtig etwas natives Olivenöl extra untermischen und mit Salz abschmecken.
Zum Salat frisch gemahlenen Pfeffer reichen, kalt servieren.
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