„Rustici“ mit Aprikose, Pistazien und Grana Padano

„Rustici“ mit Aprikose, Pistazien und Grana Padano
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: (30 Stücke) 4
Personen
. Zubereitungsdauer: 45 Minuten

Zutaten

500g Blätterteig
300g Getrocknete Aprikosen
150g Geriebener Grana Padano Käse, 20 Monate gereift
50ml Honig
100g Pistazien
10g Schwarzkümmel
1 Ei

Zubereitung

Den Ofen auf 185° C vorheizen
Aprikosen, Grana Padano, Honig und Pistazien in einer Schüssel vermengen.
Den Blätterteig ausrollen und in 5x3cm lange Streifen schneiden.
Die Füllung mittig auf dem Teig verteilen und spiralförmig einrollen.
Das Ei mit 1 Teelöffel Wasser verquirlen und die Teigrolle bepinseln. Mit Schwarzkümmel und Grana Padano bestreuen und für 25 Minuten im Ofen backen.
Francesco Mazzei
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