Das Konsortium

Das Grana Padano Schutzkonsortium wurde offiziell mit der Abfassung des Statuts gegründet, das am 18. Juni 1954 in Lodi festgelegt und hinterlegt wurde.
Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind. Am 24. April 2002 bestätigte ein Dekret des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft die Rolle des Konsortiums bei der Erhaltung des Grana Padano und seiner geschützten Ursprungsbezeichnung (italienisch: Denominazione di Origine Protetta oder DOP), bei der Förderung, der Unterstützung seiner Entwicklung und der Wahrung seiner Interessen sowie bei der Bereitstellung korrekter Informationen für die Öffentlichkeit.

Inspiration

Das große kulturelle, geschichtliche und sozio-ökonomische Erbe, das Grana Padano zu repräsentieren, verdient es, anerkannt, unterstützt und geschützt zu werden. Deshalb sind wir hier.
Das Consorzio per la Tutela del Grana Padano (Grana Padano Schutzkonsortium) wurde gegründet, um das Erbe zu bewahren, das durch die Erfahrung und das Fachwissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, entstanden ist. Das Ziel ist klar: dieses einzigartige, reiche Wissen und Know-how zu schützen und zu fördern.

Statuten

Der Zweck des Konsortiums, wie in seinem Statut festgelegt, besteht darin, Grana Padano und seinen Ruf weltweit zu schützen und zu fördern. Aus diesem Grund führt das Konsortium alle Aktionen und Initiativen durch, die es im Interesse des Grana Padano DOP für angemessen und angemessen hält, um seine Förderung voranzutreiben und seinen Marktanteil zu erhöhen.

Statut .pdf

Unsere Werte

In der Welt, die wir lieben, geht unser erster und wichtigster Gedanke an das Land, an seine Wunder und Großzügigkeit, die es uns erlaubt, es zu ernten, an seine Fähigkeit, uns ständig mit neuen Früchten zu versorgen.
Unser zweiter Gedanke gilt denjenigen, die durch harte Arbeit vom Land profitieren und die sich jeden Tag des Jahres um ihr Vieh und ihre Felder kümmern.
Unser dritter Gedanke bezieht sich auf unsere uralte und jüngste Geschichte, ohne die wir nicht das wären, was wir sind, noch hätten wir eine Identität, die wir an unsere Kinder weitergeben könnten.
Unser vierter Gedanke versetzt uns in die richtige Stimmung, um uns jeder Herausforderung zu stellen, dank des Vertrauens, das wir in unsere Umwelt setzen, und dank unseres Bemühens, uns Tag für Tag langsam und kontinuierlich zu verbessern.
Und dann ist da noch unsere Arbeit. Effektive, bodenständige, seriöse, ernsthafte, willensstarke, harte Arbeit, die sicherstellt, dass unsere Ziele in konkrete Taten und greifbare Fakten umgesetzt werden.
„Das Grana Padano Schutzkonsortium vereint seit mehr als 60 Jahren Produzenten, Käsereien und Einzelhändler des Grana Padano und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.

Präsentation CDA.Bericht .pdf
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