Kohlsalat mit Grana Padano Splittern und Zitrusdressing

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Kohlsalat mit Grana Padano Splittern und Zitrusdressing
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 5 Personen . Zubereitungsdauer: 10 minutes

Zutaten

1/2 Pfund Grünkohl
1 große Anjou- oder Bartlet-Birne, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Grana Padano-Splitter
1/4 Tasse Pinienkerne oder Mandelscheiben, geröstet
2 Esslöffel Orangensaft
2 Esslöffel Weißwein oder Balsamico-Essig
2 Esslöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Salz
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Entfernen Sie den Grünkohl von den dicken Blattrippen und schneiden Sie ihn in 3cm dicke Streifen. Diese geben Sie in eine große Salatschüssel. Fügen Sie noch Birne, Grana Padano und Nüsse hinzu. Orangensaft, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer werden zu einem Dressing vermischt. Mischen Sie das Dressing unter und fertig ist Ihr sommerlicher Salat!
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