Frühlingssalat mit grünen Bohnen, Chicorée, knusprigem Brot und Grana Padano

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Frühlingssalat mit grünen Bohnen, Chicorée, knusprigem Brot und Grana Padano
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 10 Minuten
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

400 g grüne Bohnen
200 g Grana Padano
4 Scheiben Kastenweißbrot
4 chicorée oder endivien
Natives Olivenöl extra
Schnittlauch
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Bohnen für 10 Minuten dampfgaren und abkühlen lassen.
Das Brot würfeln und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra rösten.
Den Salat zubereiten. Dazu die Chicorée-Blätter, die grünen Bohnen, das geröstete Brot, gehackter Schnittlauch, gehobelter Grana Padano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Den Salat mit etwas Olivenöl und einigen Tropfen Balsamico-Essig servieren
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