Artischocken und Ofenkartoffeln mit Grana Padano

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Artischocken und Ofenkartoffeln mit Grana Padano
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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 1 Stunde
Laktosefrei Laktosefrei

Zutaten

6 Artischocken
500 g neue Kartoffeln
100 g Grana Padano
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
Paniermehl
natives Olivenöl extra
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Die Artischocken putzen, vierteln und in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft geben.
Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in Stücke schneiden.
1 Esslöffel Paniermehl, geriebenen Grana Padano und fein geschnittenen Knoblauch in eine Schüssel geben. Artischocken und Kartoffeln hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Mischung aus Kartoffeln und Artischocken hineingeben, mit Grana Padano und Zitronenabrieb bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten bei 180 °C backen.
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